Ko tenei hupa rongonui, ko te zupa grzybowa i Polish, he taonga kai mo te motu. Ko nga kaiwhaiwhai (he pānui e pā ana ki te wahi huna a te koroua o taku koroua i konei), e rapu ana i nga harore i roto i te hinga, whakamarokehia hei whakamahi i te tau. Ko te hupa e uru ana ki te harore, he harore kua oti te whakamaroke (he pai te porowiki Polish engari ko te porcini Itaria he pai te whakakapi), he tipu me te tunu ki te parei, he mahi ranei me te kluski ( pango Polish) ka oti ki te kiripiri kawa i mua i te mahi.
Mena ka hangaia ki te taonga huawhenua, he pai tenei maoa mo te nohopuku, kaore he kai e whakaaetia, ano he Lent. I te Kirihimete o te Kirihimete i roto i to maatau whanau, i muri i te tohatoha i te waahi e mohiotia ana ko opłatek me etahi atu, ko to maatau akoranga tuatahi tenei kohua me te kluski. Kaore pea i te 12 nga raupapa akoranga mo to maatau wigilia, engari ko te hupa, te pierogi, me te ika parai, e toru nga waahanga e tino hiahiatia ana mo ta tatou whakanui.
Ko tenei hupa he kaihanga mo nga hupa reka e mohiotia ana e nga Pakeha ki te rawhiti - ko nga Slovaks, Rusyns, me nga Iukereiniana kei a ratou machanka , kei a raatau nga Pakeha , kei nga poari me nga Raki o ratou barszcz, żurek, chłodnik, me era atu. Pānui katoa mo nga hupa Polani. Kei konei etahi atu Recipes Mushroom o te Tai Rāwhiti.
Anei nga tohutohu taahiraa-------------------------------------------------------
He aha e hiahia ana koe
- 4 nga harore maroke maroke (porowiki Polish ranei maroke harore porcini maroke)
- 3 1/2 kapu wai (wera)
- 3 pihi pihikete kararehe (te kaha-te kaha, te heihei ranei te huawhenua, te whakamutunga ki te nohopuku)
- 1 kapu paara peara (kōwhiringa)
- 2 kapu kirīmi kawa
- 2 punetēpu maoa paraoa-katoa
- Te tote me te pepa ki te reka
- Te tunu: kirīmi kawa
- Te tunu: te pāhiri pāhiri
- Kōwhiringa: kluski noodles
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahia he harore me te wai wera i roto i te peihana whakamahara nui. Kia tu 1 haora. Ma o ou maihao, mahi harore ki te tuku i tetahi putea. Me tu ano kia tino pai rawa, kia kotahi haora te roa.
- Ahia nga harore i te wai. Tapahia nga harore ki nga waahanga nui ka wehea. Te rihi o te whakaheke wai.
- I roto i te kohua 5-ki te 6-huinga, whakakotahi i nga kararehe me te harore haroti. Ringihia te tuku i te wai ki roto i te kohua, kia tupato kia kaua e whakakorea te hinu i roto i te peihana.
- Te horoi me te kauti i te parei me te tapiri ki te kohua, ki te whakamahi. Ka hipoki, ka kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera me te korohuki, ka hipokina kia tae noa ki te paoa o te parei ki te maaka, me te 1 haora.
- Tuhipoka: Ki te hanga i te hupa i mua, i tenei wa pai, ka hipoki, ka pakaru ki te po. Whakahohe ki te whakatairanga me te haere tonu ki te taahiraa e whai ake nei.
- I roto i te peihana koko, whakaranuhia te kirīmi kawa me te paraoa me te riri mai i te wiri i roto i te hupa iti iti. Ringihia nga mea o te peihana ki te hupa wera, ka wiri tonu i runga i te wera reo-tiketike kia tae mai ki te whewhe. Whakaritea nga waahi.
- Tangohia mai i te wera me te pounamu ki nga peihana mahana. Mahi ki te kluski noodles, ki te hiahiatia. Whakaranuhia ki te kirīmi kawa me te pāhiri, ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 227 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Te konutai | 325 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 5 g |