Ko te huawhenua pakeke e utaina ana ki nga painga kai, ka kaha te tangohia e te broccoli nga reka Ahia i roto i tenei ngawari ahuareka tunu rihi o te taha tunu me te karika hou me te ranu kawa.
Ko te matua ki tenei maimoatanga ko te whakarite kia tino taakahia te broccoli i mua i te tunu me te whakaoho tere kia kaua e tahuna te karika.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pihikene pauna
- 4 ki te 5 cloves kāriki (peia me te tapatapahi rawa)
- 2 punetēpu te pīni, te hinu huawhenua rānei (hei whakaoho parai)
- 1/2 tīpune Ahiahia ana te hinu o te Sesame
- Mo te Raa:
- 2 punetēpu
- te tunu tio
- 1/4 kapu hupa heihei (he taonga ranei)
- 1 punetēpu
- He raihi raihi Haina (he otaota maroke ranei)
- 1/2 tīpune huka
- Mo te Cornstarch Slurry:
- 1 tīpune hita
- 2 tīpune wai
Pehea ki te Hanga
Whakapaia te Broccoli
- Tapahia nga kakau pakeke i raro o te broccoli. Motuhia nga pupuhi ka wehea ki nga haurua ranei. Kohia nga kakau me te tapahi i te porotaka ki nga poro kikokore (mo te 1/8-inihi te matotoru).
- Kohia te broccoli i roto i te wai kohua mo te 3 meneti, tae noa ki te tīmata ki te muru, ki te ngawari engari kei te ngawari tonu. (Kia tupato kia kaua e whakakorea.
Hangaia te Sauce me te Cornstarch Slurry
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i te ranu kawa, te hupa heihei, te waina raihi Haina, te huka maroke ranei, me te huka.
- I roto i tetahi peihana iti, whakaohohia te kapi ki roto ki te wai hei hanga i te "parauri."
Meinga te tunu i te rihi
- Heat te wok. Hei whakamatautau kia kite mehemea he wera te wokona, tapiritia he torutoru pata o te wai ki te paraharaha. Mena ka tīmata te wai, ka rite te wok.
- Tāpiri 2 punetēpu pīnihi hinu hinuwhenua rānei (ka whakamahia te hinu haurotu i te pito o te rihi) ki te wokana wera, te whakatere i te wok me te neke atu ki waho kia puta ai te hinu ki nga taha o te paraharaha.
- A, no te wera o te hinu, tapiritia te karika. (Hei whakamatau me te kite mehemea he nui te wera o te hinu, tohua tetahi, e rua nga poro o te karika. Me awhina mo te 10 meneti, ka tohua te broccoli. Me awhina ki te karika me te tapiri i te ranu.
- Whakaitihia te wera ki te reo, ka hipoki i te wok ka tunu mo te 30 hēkona. Whakahonuhia te ranunga o te kiore / wai me te whakauru atu ki te wok, me te whakaoho ki te whakatipu. Whakanuia kia whakauruhia nga mea katoa. Tangohia te wok mai i te wera me te whakaoho i roto i te hinu haamere.
- Whakamahia he whakamātautau reka me te whakatika i nga wahanga ka hiahiatia. Mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 339 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 5 g |