Ko Amba he rongonui rongonui mo te taha ki te Tai Rāwhiti o te Moananui-a-Kiwa i te Iraki, Saudi Arabia me Iharaira. He rite tonu ki te putea mango Indian.
I roto i te kai Iraqi, he maha nga mahi a te amba mo te kaikai, ki nga kababs me nga hua. I roto i te Hapi Arapi Arapi e whakamahia pinepine ana i runga i tetahi kai reka me te taro, te tiihi, nga hua me nga momo kai. Ko Amba te nuinga o te mahi hei peke i nga kai Iseraela, he tikanga mo te falafel , te shawarma, me te taone hou o te sabich .
I runga ake i te rongonui ki nga sandwiches miraka, ko te kowhikara he kowiri hua parai me nga hua ka kohuatia ki roto i te peke pita , me te huamata o Iseraela o nga kukama me nga mimiti, te hummus, te tahini, me te nui o te amba i runga i te tihi. Ko taua huinga o nga kai e pai ana kia rere ke ki te kore i tamatahia e koe, engari ko te mea tino rongoa tenei, me te reka o te tira mango, me te reka o te mango. Mena he pai ake te tipu o Amerika ki a koe, whakamatautauhia te amba ki runga i te tipu kaimoana.
Ko nga mea kakara mo te amba, ko te purapura pua nani, he kumine, he huka (he reka te rēmana rerekē) me te panuku, me tona reka kawa me te kakara reka. Ko te huka Karauna e pauna ana i te wera mai i nga pepa tiihi me te cayenne mo te moni tika o te reka me te tiiora.
Kia maharahia ko nga tohutao hamani tuku iho a te amba e kii ana kia kore ai e tipuhia nga mango matomato ka kowhakihia e koe i te ra mo etahi ra. Ko tenei tohutao ko te pokatata poto ake ma te whakamahi i te maoa hou, te tipu ranei kua kore te tipu.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu te hinu canola
- 1 punetēpu purapura pua nani
- 1 te pepa chili wera (purapura me te iti iti)
- 5 mangoes (maoa, engari maaka)
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 1/4 kapu huka parauri
- 1 kapu wai (ka hiahiatia ranei)
- 2 tīpune whenua
- cumin
- 1 tīpune
- fenugreek
- 1/2 tīpune whenua
- Tuhinga
- 1/2 tīpune pepa cayenne (he reka ranei ki runga i to taumata o te wera wera)
- 2 tīpune te tote (he reka ranei)
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te hinu canola i roto i te pan nui i runga i te wera iti-iti. Tāpirihia te purapura puati, a, ka pupuhi, ka whakaitihia te wera me te tāpiri i te pepa tiihi. Kuki mo tetahi meneti.
- Peera, poka, ka werohia nga mango me te tapiri ki te paraharaha me te wai rēmana.
- Tāpirihia te huka a parauri me te wai, i roto i te 1/4 kapu, me te whakaoho kia mutu te huka.
- Haere tonu ki te tunu me te whakaoho tae noa ki te ngawari katoa nga pounamu mango. Me haere tonu te wai kia hiahiatia.
- Te awhi i te kumupuku o te kumine, te pakuhi, te oneone, te pepa cayenne me te tote.
- Kohuatia mo te honi me te whakatika i te tote ki to hiahia.
- Tangohia i te wera me te whakamutu. Ringihia ki roto i tetahi oko kapihia ranei te oko me te pouaka.
- Tukua ki te noho i te pouaka whakamātao i te iti noa iho i te po ki te whakawhanake i nga hua ka whakamahi hei whakamaarai ka hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 632 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 1 g |