Ko te Whakaritenga Papatene Hou mo te Tau Hou

Ma te kaha o te waahi hotoke, i te wa o te hotoke, ko nga wa e hiahia ana koe i te waa o te Tau Hou e huri ana i nga wa e rua. Ka hiahia koe me to hoa ki te pupuhi i te hauora hararei, kaore he huarahi pai atu hei whakanui i to aroha i to te kai takitahi me te kai hakari i te kainga i te Tau Hou. Engari me aha koe mo te kai i tenei po motuhake, ina hiahia koe ki te mahi i tetahi mea motuhake atu i nga tohutao kai? Ahakoa e whakatau ana koe ki te kakahu ki nga taina, ki te kai ranei i roto i to huinga, kua hipokina koe mo te Iwi Hou o te Tau Hou ki te kainga me to taatau kai reka mo te Tau Hou. Me nga tohutao mohio mo nga akoranga katoa, tae atu ki nga cocktails, nga hiahiatanga, nga waahi me nga kai reka, me nga whiringa mo nga hoa kai me te kaiparau kai , e kore e taea e koe te takahi me tenei tahua e ahuareka ana ki te whakauru, engari he mea whakamiharo ki te mahi me te tiri .

Tuhipoka: Ko te tunu tunu e whakaratohia ana ki konei ko te tikanga kia mahi tahi me nga tohutao rihi mo te rīwai me te apareka. Mo te hunga kaiwhenua e hiahia ana ki te mahi i te rihi parani, ka taea e koe te mahi i tenei waa ano he rihi kotahi-rihi, me etahi huamata matomato noa i te taha.

• 01 o te 08

  Ki te Inu: Iwi Chamber Cocktails

  Whakaritea te mainga o te Tau Hou o te Tau Hou, ma te tuku atu i taua tangata motuhake i te whakatangi o te potae karepene miraka e whakaatu ana kaore tenei e noho ana i te po. Tau Hou. Koinei te kai reka o te champagne e hua mai ana i te reka o te reka, te reka o te hua, te whakawhetai ki te tua o Chambord liqueur, na te mea e tino ahuareka ana.

• 02 o te 08

  Te Kaihoroi: Nga Rangahau Moana

  Ko nga waahi o te moana he mea ahuareka mo te hakari o te Tau Hou i te kainga. Meaty, maroke me te reka, he mea noa tetahi mea e pa ana ki tenei rihi ika. Ko te mea pai rawa, he tere me te ngawari ki te mahi me te mahi. Katoa te tohaina o nga tiihi ki te pata me nga waatea, ki runga ki te paraoa panko me te tunu. Ka taea hoki e koe te whakarite i nga waahi i mua i nga waa me o ratou kapoi, me te pouaka paraihe tae noa ki te wa e pai ana koe ki te kai. Kotahi 10 meneti i roto i te oumu ka mutu!

• Tuhinga o mua

  Te Kaiwhiwhi (Mehua Kairangi): Olive Tapenade

  Ko Silky, te reka o te olive prepaade e tino pai ana i te akoranga mo te hunga e rua, me te tino pai ina hiahia koe ki te mahi i te tahua o te Tau Hou o te Tau Hou. Ko te tapatapahi he mea tino pai, he pounamu rongoa mai i nga oriwa , o te hinu, o te hinu oriwa, o te wai rēmana me te otaota, he pai te rite o te rite ki te hummus. Kei roto hoki i tenei tunu nga pepa whero kua tunuhia, no te mea he pai te whakamahinga i te tunu tuku iho. Mahihia ki runga i nga kaipupuri, ki te tihi paraihe paraoa, mo te akoranga tuatahi e pai ana ki to raanei, me te ara ake i to raanei mo te tainga Hou o te Tau Hou kia tae mai.

• 04 o te 08

  Tāurunga

  He aha te mea ka nui ake te whakaongaonga o te pungarehu o te whariki ki te mangai wai-waha ? Te tapiri i te baaka , ko te aha. Ko te ra o to Hou Tau Hou ka pakaru i te wa e mahi ana koe ki a ratou i tenei mea reka, i te tiihi kapi, ka tunuhia me te reka o te tote me te pepa, a ka whakakakahuhia ki te kiri reka, te reka, te kirika. Ahakoa he pai ake te tapahi o te tipu ki te tipu, he tino pai te tipu o tenei tiihi, he pai rawa te utu ki te utu, mehemea ka taea e koe te utu. He ara tino pai ano hoki ki te tunu i te taakahu whakamiharo - kaore he piripiri, ka aroturuki ranei i te paraoa wera. Pupuhihia noa iho i raro i te paraihe, peke i te wa kotahi, a ka okioki mo etahi meneti ki mua i te keri i roto.

• Tuhinga o mua

  Entrée (Kōwhiringa Kaiwhenua): Pīti Pango Kai

  Whakaritea tetahi tipu kaiwhenua mo to maanatanga Hou Hou o te Tau Hou i roto i taua mate-mo te reka, ka tunu koe i tenei rihi pati maeneene e tino kai ana i te kai. Ko te kai reka mushroom, kua rite ki nga harore paraihe parauri, te tāpiri i te reka kai me te ngakau reka ki tenei rihi pīni huatau, he pai hoki mo nga kai vegan. He kaha ki te mahi, engari ki te mahi i roto i te 20 meneti, he pai te whakaaro o te Tau Hou o te Tau Hou e hiahia ana koe ki te wow i to hoa hoa kai, engari kaore e hiahia ki te whakapau nui i te wahini.

• 06 o te 08

  Te taha Rahi: Potatoes Savoyarde

  I a koe e mahi ana i te taaka, ka mahi koe ki te rīwai! Ko tenei tohutao reka mo te Potatoes Savoyarde he huarahi tino ataahua ki te mahi i taua mea, kia tino pai mo te kai o te Tau Hou i te kainga. Ko te ingoa e tohu ana i tana takenga mai i Savoy, i Parani, i reira ka tunuhia nga kaitohu ki nga papapara me te tunu tunu ki te pata, te tiihi me te kai heihei hei waihanga i te purakau hei whakanui.

• 07 o te 08

  Te Rahi Rahi: Asparagus kua horoia

  Ko te tino pai ki te kai ma te kai kai, ko te toparapara te tunu tenei he ara pai ki te koa ki nga kati, a kua rite noa i te 10 meneti. Ko te tunu i te apareka ka hoatu he matatini, he ahua matomato e kore e taea te whakatutuki i te kohu o te ngawari, te tunu ranei.

• 08 o te 08

  Te papahoro: Te Karakaretere

  I tino whakaaro koe ka tukuna e matou tetahi atu mea mo te kai reka i te Tau Hou o te Tau Hou? Ko te waipiro te tiakarete ko te kai reka rekareka French , me te huarahi pai ki te whakairi ia koe i te tainga kai tina. Ko te mea pai rawa, ka taea e koe te mahi i etahi haora i mua i te kai me te waiho i te reira ki te whakamutu i roto i te pouaka pouaka, kia rite ra ano koe ki te atawhai ia koe ki te maaka.