Ko tenei tohutao reka reka-reka reka o te korukoru karaka he tere rite tere tere! He pai rawa mo te wa, te karaihe me te waipiro maple e whakaputa mai i te reka o te momo turuki, na reira ko te tino tino pai rawa mo te hui motuhake me te kohikohi. Mahihia ki te karaihe matapihi o te karaihe karaihe mo te kowhiringa waahi reka.
Ko te korero a Cook : Ko tenei tikanga tere ka kohia te maaka mo te 10 meneti mo te pauna-whakatika kia rite mo to manu.
He aha e hiahia ana koe
- 3 riki maama, kua oti
- 2 pihi te herewi, tapahia ki nga mowhiti 2-inihi
- 3 kāreti, tihorea, ka tapahia ki nga wahi 2-inihi
- 1 13-14 lb te korukoru, te horoi me te maroke maroke
- 1/4 tīpune pepa pepa pango
- 3 punetēpu taputapu hou hou
- 3 punetēpu tapatapahi
- maaka hou
- 4 punetēpu (1/2 stick) pata, ka whakapoia
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 kapu parariki maple ma
- 1/4 kapu wai karaka
- 1 tīpune karaka karaka
- 1/3 kapu waina maroke maroke
- 2/3 kapu kai heihei
Pehea ki te Hanga
- Me pēhea te hanga i te korukiri karaka karaka karaka:
- Kohuatia he oumu ki te 450F. Whakakotahitia te aniana, te herewi, me te kāreti me te whakanoho ki nga taha o te paninga nui whakarewa. Tuhia te korukoru ki waenganui o nga huawhenua. I roto i te peihana iti, whakakotahi pai ki te pepa, ki a koe, ki te maaka, ki te pata. Tapahia he torutoru inihi-inihi i roto i te kiri paowa, a ka horahia te pata pata i raro i te kiri. Kohia te turukuru me te hinu oriwa, ka tauhiuhia ki te tote. Kua kitea te roe mo te 20 meneti.
- I te tīmatanga o te tunu ki te tunu, whakaohohia te tipu maheni, te wai karaka, me te karaka karaka. Kia pau te tunu i te tunu, ka kitea mo te 20 meneti, ka pania ki te ranunga hinu-karaka-karaihe me te whaerai teneti ki runga i te manu, me te tarai i nga pito ki nga taha o te paraharaha. Kohia te korukoru mo etahi atu haora e rua, ka panuitia ki te taraiwa o te pan i nga meneti 20 katoa. Ka mahia te pakihi ka whakauruhia he thermometer mamati ki roto i nga rehitatanga o te huha 170F.
- Tangohia te tunu i te oumu ka tuku kia okioki mo te 10 meneti. Tangohia te turukuru i te paraharaha me te tarai i te pepa kia mau ai te mahana. Makaia nga huawhenua, ka peia te ngako mai i te wai parai. Whakawhitihia te paraoa paraoa ki te oko rereke. Tuhia te paraharaha paraoa hei whakawera i te wera o te wera i runga i te tipu, ka whakaheke i te waina ma. I muri i te waina o te waina mo te 30 hēkona, tāpirihia te hinu paraoa me te kai heihei, ka kawe mai ki te whakaheke. Kei te mahi te mokete i te mea ka maturuturu me te iti iho te rōrahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Te konutai | 2,653 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 71 g |