Kotahi e rua ranei? Ahakoa te maha o nga kaimoana kaare pai te tango i te pupuhi me te mangu, te whakarahi i te ahua o te mea reka ko te mahi e paingia ana e te tokomaha. He aha te rereketanga i waenga i te huka ma, me te parauri parauri, a he aha te heck he "turbinado" te huka?
White Sugar
Ko te hukapa nui ko te reka reka nui i whakamahia i te tii me te kawhe. Ka taea e koe te tiki te huka ma i roto i te ahua o te kohikohi i te nuinga o te waa, te whenua pai rawa ano he huka huka ranei te huka huka.
Kaore i te nuinga o te whakamahi te huka miraka hei whakamaroke i te waipiro. Ka tukatukahia te huka hinu mai i te huka huka hei tango i nga molasses, a ka tohua, ka tangi, ka maroke.
Pupuhi parauri
Ko te huka Brown he tino pai ahau. Aroha ana ahau ki te reka ake o te kiri i roto i taku kawhe. Kei te hangaia ma te whakarahi i nga molasses ki te huka ma, he nui te kaitao, me te kaha ake ki te pupuhi atu i te huka ma. Kua rongo ahau ka kohia e tetahi wahi o te taro maoa i roto i te pouaka i te maama o te huka parauri.
Rawa Sugar
He rite tonu te huka Raw ki te huka parauri, engari ko te huka i kore i tukatuka ki te ma. No reira kei te mau tonu tona ihirangi molasses. He maama atu i te huka parauri , engari he nui ake te ahua (ka rite ki te tote kosher).
Turumati Sugar
Ko tetahi atu ingoa mo te huka rawaka i whakahuatia i runga. Ko etahi atu ingoa mo te huka rawaka ko Muscovado me te hukare Demerara. Ehara enei i te mea rite, engari ko nga hua e whakaputahia ana i nga waahi rereke o te tukatuka huka.
Ko nga rereketanga i waenga ia ratou he iti.
Honey
Ko te tikanga, ko te honi ehara i te ahua o te huka, engari he pai te pa reka ki a ia. Na te pi, he ahua tino taiao o te reka o te mea e hiahiatia ana i muri mai i te kore tukatuka i mua i te whakamahinga. Ko te waipiro o te waipiro ka hurihia i te wa, engari ko te honi ka waiho kia ngohengohe (rite te pata) ka mutu.
Stevia
I whakaaro ahau ka tapiritia e ahau tenei waahanga iti noa iho e kii ana i te whakaaetanga. He pono he hua otaota e tino reka atu ana i te huka. Ko te ingoa botana ko Stevia rebaudiana Bertoni . Ka taea te kite i nga reka reka Stevia i roto i te maha o nga kai kai hauora, ka tupu ranei i roto i to kari ake. Ētahi atu mō te stevia .
Ko etahi ka whiriwhiri i tetahi ahua o te huka i runga i tetahi atu mo nga take hauora me nga take hauora. Ko nga hua o te utu mo nga molasses ano i roto i te parauri me te raihi rawaka kaore i te tika, ka whakaarohia nga moni iti kua tapiritia ki a koe.
Ngā Kairiki Ataahua
I etahi wa, ka tipu nga tiu kapi. Ko enei ko te huka vanilla, te huka te tihi, te huka kawhe me etahi atu mea reka. Ka taea te whakanui i nga tangohanga o te tihi, me nga taputapu whakauru, ma te tuku noa i te kai maroke (penei me te pini vanilla) ki roto i te ipu kati me te huka. Anei e toru nga tohutao mo nga kai reka .
Artificial Sweeteners
He maha ano nga mea kakara reka i reira. Ko enei ko te iti-kalori me te kore o te kawheta. Heoi, ka whai pea ratou i nga paanga hauora me nga raruraru pea.