Ko tenei kai reka o te Tai Tokerau India ka tino hoatu ki nga whaea hou, hei awhina ki te taaka. Ko nga hua o reira e whakaponohia ana ki te whakanui ake i te tuku waiu. He pai te hauora, Panjiri he reka reka. Mena kaore koe e hanga Panjiri mo te whaea hou, ka taea e koe te whakarere i nga kairangi whiriwhiri i roto i te rarangi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu
- ghee
- 1/4 kapu pepa / pakaru (kirikiri tio)
- 1/4 kapu makhana (purapura purapura puffed)
- 1/2 kapu paraoa paraoa (atta)
- 1/2 kapu haumi semolina (sooji)
- 1 kapu
- te huka , te whenua kore
- 1 kapu kāore i tohua
- aramona , maroke maroke me te whenua ki te paura nui
- 1 te punetēpu te paura kapi (kōwhiringa)
- 1 tīpune purapura purapura purapura (kōwhiringa)
- 1 tīpune
- te paura cardamom (kōwhiringa)
- 1 tīpune
- purapura purapura fennel (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te ghee i roto i te hohonu pan ranei te wok, i runga i te wera reo.
- Tāpirihia te tio tio me te parai, me te whakaoho tonu ki te kore e tahu. Ka pupuhi nga tioata. Tangohia te koko me te pupuri i te peera pepa.
- I roto i taua huka, ka tunuhia te makhana tae noa ki te pango koura i te tae. Tangohia te koko me te pupuri i te peera pepa.
- Kohia te pounamu me te makhana (he rereke) ki nga paura pupuhi, i roto i te miihini kawhe paraoa.
- I roto ano i te huka rite i runga ake nei, tohaina te paraoa katoa me te semolina. Meinga tonu te tunu me te tunu tae noa ki te paraihe o te ranunga i te tae me te ahua o te kirikiri. Koinei te manawanui. Kaua e whakamatautau ki te whakatipu i te paohana kai ka koinei anake ka tahu i te ranunga.
- A, no te paraoa te paraoa me te semolina, ka whakauru atu i nga atu mea katoa (tae atu ki te paraihe me te makhana). Whakaranu pai, ka huri i te wera.
- Whakaaetia te Panjiri ki te whakamatao ki te rino rino i mua i te mahi.
- Ki te mahi ki tetahi whaea hou, ko Panjiri te nuinga o nga wa e hoatu ana ki te karaihe o te waiu kawa / miraka katoa.