01 o 05
Kohia nga Tohu, Ka Taehia Me Te Tote me te Pepa
Danilo Alfaro Ko te take e tino nui ana ki te whakamaroke i to papariki ko te waipiro nui ka awhina i te wera o nga hiku. Engari i te ahuareka, te parauri koura-parauri, ka kaha koe ki te kaha, ki te paowa, ki te rewa.
Ko tetahi take e pa ana ko te nuinga o nga patai i hokona e koe i te toa kua tino makona i roto i te otinga wai e mau ana kia ma. Na ka hiahia koe ki te whakamakuku me te horoi i nga waahi, katahi ka pekehia ki te taera pepa ki mua i to waatea.
Mena he waimarie koe, kei te kawe te kaihoko o te kaimoana i nga "kapi-kapi", kaore i tukinotia ki tenei wai. Mena, kaore koe e horoi ki a ratau - he waa noa noa iho a ka rite ki te tunu. Kia mahara he pungarehu te hikoi (he waahi ka kiia he "waewae") i te taha. Ko te riu iti o te kai e tika ana kia nekehia atu i mua i te tunu kai no te mea he ahua pai te mahi.
He aha nga papakiri tioro? Ka korero atu ahau ki a koe i te pono: kaore nga karaehe kapi i te ahua pai o nga patai mo te wera, no te mea he makuku. Engari ka taea te mahi. Me haere koe i te po i roto i te pouaka whakamātao, i runga i te peke me te paraharaha i raro iho ki te hopu i te wai e rere ana. Ka mahi hoki tetahi kaimutuhi, engari kaore hoki i te mea, no te mea ka hiahia nga pungarehu ki te pupuhi tahi no te mea kei roto i te waa. Ka noho wehe tetahi papa raupapa ki a ratau, me te mokowhiti i waenganui ia ratou.
Kia maroke o maau , ka wahia ki te mahinga o te tote Kosher me te pepa pango hou.
02 o 05
Haere Pan Pan me te Hot
Danilo Alfaro Whakawerahia he panuku korereke i runga i te wera nui, ka tapiritia he punetēpu o te pata maramara (he rawana ranei, he pata kaore) me te punetēpu o te hinu huawhenua. Ko te ranunga hinu / pata ka hiahia kia tino wera i mua i to tapiritia e koe nga pungarehu - me tino kite koe i te iti o te paowa.
Ko tetahi o nga hapa nui kaore i te kainga ki te kainga kaore i te pai te wera o te paraharai i mua i te tunu tunu, me te mea he raruraru i te wa e puta mai ai nga pungarehu. Ko nga tunu paraoa e hiahia ana ki te paowa paowa-ka werohia e nga scallops kaore i te pupuhi i roto i o ratou ake wai.
I paraurihia e matou te pīni i roto i te paraharaha i te whakaahua i runga ake nei, ka wehea te pounamu, ka mahue i te ngako bacon i roto i te pan. Na ka tapiritia e matou etahi punetēpu rua o te hinu karepe, he mea tino nui mo te tunu wera nui, me te pata.
Tuhinga o mua
Tuhia nga Peariki i roto i te Pan Pan, a Kaua e Whakanuia Ngati!
Danilo Alfaro Whakanohia te pito-taha ki raro (i etahi atu kupu, kaore i te taha o te taha) i roto i te papa wera. Kaua e whakakake i te paraharaha, kaore hoki te paraharaha e noho ki te wera nui kia pai ai te rapu i nga hiku. Mena he maha o nga hiku, he pai ake te mahi i roto i nga puranga.
Ko tetahi atu matakite nui: I te wa kua whakanohoia e koe nga pungarehu i roto i te paraharaha, kaua e pa ki a ratou. Mena ka tukuna koe ki te whakamatautau kia nekehia nga pungarehu huri noa i te pan, ko nga mea katoa e mahia ana e koe kia kaua e hanga i te kiruturu parauri pai e hiahia ana koe. Ae, ko nga nekehanga o te taiao e whakaatu ana kei a koe te "tunu kai," engari i etahi wa ka tunu koe i to mahi ko te noho noa ka waiho i te papa wera hei mahi. Kia kaha!
Kei te tunu nga pihi e whakaaturia ana i konei mo nga meneti e rua. Ka hiahiatia e ratou mo tetahi atu meneti ranei.
04 o te 05
Whakawetohia nga Scallops I muri i te 3 meneti
Danilo Alfaro Na te rereketanga o te matotoru, te mahana o te pan me te pera, ehara i te mea ngawari ki te tohu i te wa poto. Engari i muri i etahi meneti, he pai ki te titiro ki raro iho. Mena ka kite koe i te kirikaahua, he kiruturu miraka-karaihe kei runga, kei te rite ki te huri. Kaore pea tenei e puta ki nga waahi katoa i te wa kotahi, engari me whakatutuki katoa i te parauri tino pai i roto i te meneti me etahi atu.
Ko te whakakore i o raukahuhi ko tetahi o nga mea tino pai rawa atu i te ao ki te mahi, na kua oti ia koe te whakarereke, kua wa ki te tupato. Ano, kaore e taea te whakarite i te wa tika, engari e hiahia ana koe ki te parauri i tera atu taha ki te kore e tirotiro i te mea katoa. Engari pai ake kia marama te parauri o nga turanga ki te tunu i nga waa. Koinei te take i tino kaha ai matou ki te tiki i nga tihi ka tika. Whakaarohia nga kupu mo te "whakaaturanga whakaaturanga." Ko nga taangata pai e rere ana ki runga ki te papa.
Ka hiahia koe ki te tango i nga pungarehu i te paraharaha ka mahi ki a ratau i te mea he iti noa te whakawhitinga o o ratau pokapū (ka taea e koe te tirotiro i tenei ma te tiro ia ratou mai i te taha), no te mea ka haere tonu ratou ki te tunu i muri i te tango atu ia ratou i te wera.
Me pai tonu te tiihi ki te panuitia e koe ki to ringaringa. Mena he tino pakari, he pakari ranei, kua pahure noa ake.
Tuhinga o mua
Mahi Ahia nga Paepeke Matau
Danilo Alfaro Ka tīmata nga kaimaka ki te huri i te kapi ki te roa te roa o taau tatari ki te mahi ia ratou, na ka eke ki runga i te pereti i te wa tika. A kia mohio koe ki te mahi ki a ratou me te koroheke karaera karaihe e anga ana ki runga!
I konei e kite ana koe i nga mahi a te karapu me etahi kakano kowhai, te pipi tiu i whakahuatia i mua, a ka whakakoia ki etahi aniana matomato riki, a, ko te whakanui o te aroha, ko nga papanga o Old Bay, ko te paprika me te tote here. Ko tetahi mea e pā ana ki te tote o te herewi ka puta mai i te maatauka i te wa e pa ai te whiwhinga. Kaore i te ahua o te tote me te pepa, engari me haere tonu te Bay Bay i muri i te tunu kai, kaore i mua.