Hipanga # 1: Tikina he putea poraka rakau mai i to maakete rohe. Whakanohia i roto i to kiohini i te wa e whakarite ana koe i te rata (ka kore e pana te rakau).
02 o te 07
Hipanga # 2: Whakaritea Marinade.
Te Kai Marinade ki te Tukatuka Kai. Te ture a Darlene A. Schmidt
Hipanga # 2: Whapaia te waipiro mo te heihei ma te whakauru i roto i to kaiwhakaro kai kaipoi ranei i te mea e whai ake nei:
1/4 kapu minita he rimurawa hou, OR te rimurapa-paraihe (kua wātea ki nga taonga kai Ahia / Hainamana)
2 parani OR 1/4 kapu taeka papura, tapatapahi
3 karika karika
1-2 hukarere whero hou, he tapatapahi, OR 1/2 tīpune. ki te 1 tsp. te pepa cayenne, ki te reka
1 te tawhitinga o te taatai-nui-te-te-roto OR te piripiri, he paraihe noa
1/2 tīpune. turmeric
2 + 1/2 Tbsp. whenua coriander
2 tsp. cumin
3 Tbsp. te tunu pango pouri (e wātea ana i nga toa kai Ahia)
Hipanga # 3: Blitz me Taste-whakamatautau i te Marinade
Ko te whakamatau i te Marinade. Te ture a Darlene A. Schmidt Hipanga # 3: Nga kaihanga Blitz ki te waihanga i te wai tipu pouri. Ko te whakamatautau-reka mo te mea kakara, me te whakanui ake i te tiihi kaore i te nui te tiiora.
Kupu Whakataki : Ko tenei wai whakapūkara me tino reka te SALTY me te SWEET kia pai ai te reka o te kai. Tāpirihia te huka nui atu mēnā kāore i te reka. Whakaritehia te taatai moana.
Tuhinga o mua
Hipanga # 4: Whapaia nga heihei.
Te ture Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Hipanga # 4: Ko te tikanga o tenei tunu he pai ki te taha o te waawha. Whakamahia te 8-14 tahua (SERVES 2-4 nga tangata).
Kohia te heihei ki nga waa roa 1 ki te 1.5 inihi te whanui, kia whakaaturia. Tuhia ki roto i te peihana.
Tuhinga o mua
Hipanga # 5: Whakamahia te Poaka.
Te ture a Darlene A. Schmidt Hipanga # 5: Ringihia te waipiro i runga i te heihei, me whakaoho pai ki te koti. Hokihia me te whakanoho ki te pouaka whakamātao hei whakarewa i te iti rawa i te 1 haora, ki te 24 haora ranei, ki te mea i mua i te wa.
06 o te 07
Hipanga # 6: Hurihia te Pīni.
Te ture Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Hipanga # 6: Te heihei i te otaota ki runga ki nga raukara rakau ka whakanohoia ki runga i tetahi paraihe hou mo te tunu. Whakaritehia te wai whakapūkara (mai i te peihana) hei painga.
Aki: Whakakiia te 1/2 ki te 3/4 o te rakau, ka mahue te wahi iti ki te kore. Ma tenei ka makona ake.
Tuhinga o mua
Hipanga # 7: Kohi te Satay.
Te tihi (me te poipoi) i te rangi. Tika Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Hipanga # 7: Mahia te paraoa ki te hinu hinu huawhenua iti, ka whakarite i nga rakau ki runga i te ahi (te reo ki te wera nui). Ko te Baste me te wai whakaroto i te wa tuatahi ka hurihia e koe te noho. Te tihi tae noa ki te maroke o te kai, engari he reka tonu - 10 ki te 20 meneti, i runga i te wera o to tunu.