Ko nga waina Paniora e tohu ana i etahi o nga uara pai i runga i te maakete, engari kaore te nuinga e mohio ki te whakamaori i te tapanga o te waahanga. Ko te mohio ki nga mea kei muri i nga waahanga taputapu o DO, DOC me "Crianza", ko "Gran Reserva" ka tuku i nga kaihoko ki te tango i te putea nui mo o raatau whakatauki waina.
Pūnaha Whakarite Wine Panui Paniora
E wha nga "kounga" o te waina o Ingarangi, he "whakaoti" ranei, ko nga tikanga tino noa ko DO me DOC.
Ko te raupapa whakariterite ingoa he ahua rite te ahua ki nga France me Itari. Kei a Spain ano hoki nga ingoa e rua mo te ingoa "kaore i te ture" e kiia ana he "waina waina" me te "waina tepu."
Denominación de Origen (DOC)
Koinei te whakariterite waina waina tino nui o Spanish e tino rite ana ki te whakarōpūtanga DOCG o Itari . Ko nga rohe kua whakaritea o Rioja me Priorat kua mau ki tenei ingoa te honore ki te ra.
Ko enei rohe DOC e tohu ana i te kiripuaki o te hua me te kounga pai o nga waina e whakaekehia mai i Spain.
Denominación de Origen (DO)
Ko nga waina Paniora me te waitohu a te Komihana a te Komihana, ka mohio koe ko nga wini ka pupuhi anake mai i nga rohe e tipuhia ana, kua tutuki hoki i nga paearu me nga paerewa kounga.
Ko enei waina e tohu ana i nga waina pai o te 60 neke atu i te 60 e whakaatu ana i nga rohe waina waina Spanish. Ko Penedès, Rías Baixas, ko Ribera del Duero etahi o nga waahi rongonui o te waina kua oti te whakarite.
Vino de la Tierra
Whakamahia mo te whakariterite me te whakaingoatanga i nga waina Spanish e kore i roto i nga rohe tipu e tohuhia ana e te DO. Ko te ingoa o te tapanga "Vino de la Tierra" e whakamaori ana ki nga "waina o te whenua", "waina waina ranei."
Ka taea e enei waina te tuku i te kounga o te kounga me te nui o te uara, no te mea kaore e whakawhitingahia ana ki nga whakariterite a te kawanatanga.
Vino de Mesa
Ko nga waina e kore e taka ki nga waahanga o runga ake ka whakaingoatia ki te tohu "waina", a ka tapaina i raro i tenei wa tino tika, "Vino de mesa." Ko enei waina kaore i whakauruhia he rohe, he karepe karepe ranei i te tapanga.
Rioja Whero Whero
I runga i te tihi o Spain, ko te rohe waina waina o Rioja e mohiotia ana mo te whakaputa i nga waina whero teitei i runga i te karepe Tempranillo i te nuinga o nga mea kua oti te whakakotahi ki a Garnacha .
E toru nga tino kounga o te waina o Rioja: Crianza, Reserva, me Gran Reserva. Ka whakanui ake te taumata o te karepe me te oki me nga hiahia tawhito.
Crianza
He mea hou tenei, he waina whero taitamariki, he mea whai hua i mua, he pakeke i roto i te oki mo te iti rawa o te tau kotahi, a, ka neke atu i tetahi atu tau i roto i te pounamu. He pai te utu o te Crianza me nga utu mo te $ 10 te pounamu.
He ingoa pai a Crianza mo te ahuareka o te kai - hoatu ki a ia he taonga me nga taonga hiko o te Spanish, ano he tapas. He waina uaua tenei, he waina e kore nei e pouri, e pai ana, e tau ana i te tau o te tau me te tau.
Reserva
Ko te Reserva e kii ana i te ate mai i te Crianza i te tino paatai me te utu. Ano, ko te Temranillo te karepe karepe tino nui, me te whakaatu i tona aroaro me nga kai reka.
Ko nga whakaritenga tawhito mo te Reserva ko te iti rawa o te kotahi tau i roto i te oko, me etahi atu tau e rua kei te paera, i te pounamu ranei.
Ko te tohu utu mo te Reserva e neke atu ana i te $ 15 ki runga ake i te $ 35, me te nui o te uara ki te nama. Ko Reserva he waina whero tino pai rawa nei e whakaoti ana i te huinga o nga kai kai. Whakaarohia te whakauru ki nga rihi tunu, ki te ika, ki te mīti, ki te reme, kua hangaia mo te ham (he jamón ranei pera me ta ratou korero i roto i Spain).
Gran Reserva
Ko te creme de la creme o nga waina whero Rioja te ingoa tika, Gran Reserva. Ko enei waina e hiahia ana ki te koroheketanga koroua mo nga tau e rua, me nga tau e toru (iti rawa) o te pakeke o te pounamu i mua i to ratou tukunga, ka waiho hei waina nui kia kitea kua pahemo atu ki a 5 tau o te koroheketanga i mua i to ratau atawhai ki nga kaihokohoko.
Kaore te Gran Reserva e hangaia i ia tau, engari e ahuareka ana ki tona mana nui no te mea kei te hangaia i roto i nga moni whakamiharo. Ko te Gran Reserva e whakapehapeha ana i te hohonu me te tinana, i te mea kaore i te whakapae, i te kaha ki te kore e pakaru i te putea, no te mea e timata ana i te $ 25 te pounamu me te rewa maha o nga ao hou o te Ao e tono ana kia toru nga utu.