Ko nga otaota he hua i raro i te painga, he maha nga wa i kangahia e nga rangatira no te mea ka pakaru noa te taangata ki te whenua, ka pakaru i runga i nga patio me nga huarahi. Engari i te tuku i nga hua ki te tarai i to waahi o waho, he aha e kore ai e kokoti i tenei hua reka me te kaini?
Ko te mea ngawari kaore nga tipu katoa e tipu i te wa ano. Koinei tetahi o nga take e kore e kitea e koe he hua hokohoko. Ko te huarahi ngawari ki te kotinga, ko te takoto i raro i te rakau, ka ruia nga manga iti-ka taka nga hua maoa ki runga i te kakahu. Mena kaore koe i nga rakau tipu, kaore he uru ki nga tipu hou, ka taea e koe te whakamahi i nga tipu kua maroke mo tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna (900 karamu) te tipu, te hou ranei te tio
- 6 kapu (1.35 kiromita) te huka
- 1/2 kapu (120 mililiters) te wai rēmana hou
- Te tihi o te kowhatu tipu hou
- 1 te pectin wai
Pehea ki te Hanga
- Whakanohohia nga oko tipu i roto i te wai kohua.
- Ahakoa kua pupuhi nga oko, hoatu nga tipu, te huka, me te wai rēmana ki roto i te kohua nui, kaore i te whakahoa. (Kaua e whakamahi i te konumohe, i te kore rino ranei hei whakarewa, engari ka taea e enei te hanga i nga tae me nga paanga i roto i to momo kaima;
- Kawea mai te ranunga ki te whewhe katoa i runga i te wera nui, me te whakaoho tonu ki te aukati i te wera me te awhina i te huka. Ina tae mai te ranunga ki te whewhe katoa, ka tino rewa te huka, ka tohaina te toki (he rua i te waahanga) o te kowhatu tipu hou.
- Tāpirihia te pectin wai. Kohuatia mo te 1 meneti ka whakaoho tonu. Tangohia i te wera. Puta atu i tetahi pupuhi i hangaia i runga i te mata o te taputapu.
- Whakanohia te koroke ki roto i nga oko miraka, ka waiho i te 1/2-inihi o te mokete. Whakakorehia nga raima o nga oko ki tetahi kakahu maama horoi ranei hei peera pepa. Whakaritea nga taapiri tarai, me te tukatuka i roto i te wai horoi wai mo te 5 meneti.
Te Whakarite i nga Paare Motuhake
Mena kua kohia e koe o au ake hua, me whai i enei taahiraa hei whakarite i a ratau i mua i te hanga i te kape. Tuatahi, me tango nga rau, nga rakau, me nga karepe (mawhero) i te paihere. (Kaua e kai tetahi o nga hua mawhero hei mea kia mate koe.)
Ahakoa te maoa noa o te tipu ka puta mai i te rakau me te iti o te kakau. He iti noa te mahi hei tango i nga kakau iti, na te mea kei a koe te tango i te wa, engari ki te mahi koe, ka pai ake te tuhinga o to kaute. Muri iho, me horoi koe i nga tipu; te wahi ranei i roto i te pungarehu me te horoi pai ki te wai, ka hoatu ranei nga hua ki roto i te kati, ki te peihana ranei o te wai, me te kapi i roto i te kaitohu. Aratai marie ia oe kia kaua koe e whakaheke, ka tuku atu i nga wai. Na kua rite koe ki te tunu ia ratou ki te mii.
Te whakamahi i te Pectin
Ko nga tarutaru he hua pectin iti , he aha te take i whakamahia ai te pectin wai hokohoko i roto i tenei tohutao. Ko te ahua o tenei ko te pectin pakihi he nui te huka hei whakaputa i te wai. Mena e hiahia ana koe ki te karo i te pectin wai, ka taea e koe te whakakotahi i nga tipu me nga hua pectin tiketike penei i te aporo, te pears, oranges, me te kuihi.
Mo te kōwhiringa iti-huka, te whakamahi i te pectin iti-tikanga . Ka hiahia pea koe ki te whakamatautau i te kirima ka mahia ki te pectin i hangaia .
Ko te Maama me etahi atu Storage
He maatauranga Canning he nui te nui o te kaima-nui rawa ki te kai i roto i te wa e tata mai ana me te wa poto. I te mea kaore i hokona nga tipu i te nui o te rahi, ka tipu i nga reiti rereke, kaore pea he hua nui-ka penei te tarai-ki te tiwhikete e haere ana i roto i te tukanga tipu. Mena koinei te take, ka taea e koe te tunu i te taputapu tunua me te whakamahana ki nga putea iti, ka peke; ka tika noa iho ka hiahiatia.