Mena ka pai koe ki te tunu me te pihikete BBQ, whakamatautauhia te Pakeha Arani-Riki Kai reka! He mea ngawari ki te hanga, tae atu ki te kapenga moana motuhake e whakaekea ana i te heihei me te reka me te whakaatu mai i taua hue wheehe whero ataahua. Mahi atu ki te ranu ki te ahua o te Thai, he mea tino pai ki te hanga (kaore he tunu kai!) Ka tuku atu i to heihei hei kai reka. He mahinga nui hei kai mo te kai i ia ra, mo te whaainga motuhake ranei mo te whawhe keke. Whakamahia!
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 lb heihei heihei (ko te uma, he mema heihei ma to whiringa)
- Mo te Marinade:
- 4 karaka karika
- 1/2 tīpune. coriander (whenua)
- 1/2 tīpune. pepa pepa (ma te papa maoa ranei hei whakakapi i te 1 tp pepa pepa pango)
- 2 tbsp. te ranu ika
- 2 tbsp. te ranu rei
- 2 tsp.
- soy sauce (pouri)
- 3 tbsp. sherry (te tunu kai ranei)
- 1 tbsp. te huka (parauri)
- 1 tbsp. riki wai (hou)
- Mo te Raau Chili-Lime:
- 1/4 kapu riu wai (hou)
- 2 tbsp. te huka (parauri)
- 2 tbsp. te ranu ika
- 2 tbsp. te shallot (te riki papura ranei, te minita iti)
- 1 chili (whero, 1/2 ranei.
- pepa pepa cayenne )
Pehea ki te Hanga
- Whakanuia nga kai o te waiwhakau tae noa ki te pai o te waihanga me te huka.
- Ringihia te wai whakapūkara ki runga i nga wahi heihei . Tahuri me te whakaoho i te heihei i te wai whakapūkara. Tukua te heihei ki te whakatere i te 30 meneti, neke atu ranei ki te 24 haora (kua hipokina, i roto i te pouaka whakamātao).
- He heihei mo te Barbecue i runga i te paraihe wera. Kohia tetahi o te wai whakapūmahu i te raro o te peihana i te wa tuatahi ka hurihia e koe nga wahi heihei.
- Me haere tonu kia tunuhia te heihei (kia marama te kiko o roto me nga wai).
- Hei hanga i te ranu tiihi-kotakota: Whakanuia noa nga kai ranu katoa i roto i te peihana iti kia maroke te huka parauri. Kia mahara kaore i te tunuhia, kei te wera ranei tenei ranu.
- Te whakamatautau-whakamatautau i te ranu. Me pangia e te kirika me te parai - te pauna o te kawa me te reka, te reka me te kaiora. Ki te hiahia koe kia reka, kia nui ake te huka. Tāpirihia he tiihi hou, he cayenne ranei ki te hiahia koe kia pihi. Mena ka hiahia koe ki te pai, ka tapiritia atu he ranu ika.
- Mahi atu ki te heihei ki te pihikete me te ranu. He pai ki te raihi, engari he pai ki te rīwai, ki runga ranei i te karihi. Whakamahia!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Te konutai | 2,093 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 20 g |