Ko te Massan curry e ahu mai i te tonga o Thailand, he rere ke i etahi atu ara o Thai-ka taea e koe te kite i te mana Indian, me te mea ano hoki i te kohinga o nga mea kakara o Inia penei me te cardamom, te korohu, me te nutmeg. I te wa ano, ko Massaman he tino ahua Thai, he waahi noa iho o te kai mo nga rau tau.
Whakamahia tenei peariki pango me te reka ki te hanga i te heihei whakamiharo, te pipi me te piupiu Massaman curry-ranei te tipu o te pihikete kaiwhenua ma te kohi i te miraka witi me te tofu me nga rota huawhenua. Ka taea e koe te tunu ki taua mea tonu ka tiakina ranei ki roto i te pouaka whakamātaohoka me te kaitautoko hei whakamahi i muri.
Ko tenei tohutao e kii ana mo te huka purapura, ka puta mai i te huka o te nikau huka. I te rite ki te parariri hinu, ka kohuatia te kohua ki te hanga i nga piringa-toka rite ranei te whakapiri. Ka taea e koe te kite i te huka pamere i roto i nga maakete Ahia me nga taonga kai hauora, engari kaore e pai ki te whakakapi i te huka parauri.
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu pīnihi maroke maroke, kāore i whakahuatia
- 2 he paoa (poroporo)
- 5 cloves kāriki (peeled)
- 1 ki te 2 whero whero, 1/2 ranei ki te 1 tsp. maroke maroke
- 1 te korowhiti-te rahi o te taranete me te kapi (he paraoa)
- 1 te kakau
- lemongrass (minced) ranei 2 ki te 3 tbsp. te tirani kua maroke ranei, kua tunuhia
- 1 tsp. whenua coriander
- 1/2 tbsp. te kumine whenua
- 1/2 tīpune. purapura cumin katoa
- 1/8 tp. ngongo, he pai te whenua
- 1/2 tīpune. te hinamona
- 1/8 tp. nga tipu whenua
- 1/4 tp. papa whenua
- 2 tbsp.
- te ranu ika
- 1 tsp.
- te piri
- 1 tsp.
- te huka nikau ranei te huka parauri
- 1 ki te 3 tbsp. te waiu kokonati, i runga ano i te ahua o to paanui e hiahia ana koe ki te whakapiri (tiakina he toenga mo te tunu i to pihi), ka taea ranei te 1 ki te hanga i te ranu
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia nga kai whakapiri katoa i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei, me te tukatuka pai.
- Ki te mahi i te ranu kaore i te whakapiri, kia tae atu ki te 1 te waiu kokonati.
Hei Whakamahia I Naianei
Whakanohia te whakapiri ki roto i te panuku me te tunu tunu me te whiriwhiri o te heihei, te mīti, te reme, te tofu / te miraka miraka, me nga huawhenua. Tāpirihia ki te 2 ki te 3 rau rau tipu katoa mēnā kei a koe (he paanga noa tenei i roto i nga karapu Massaman). Kia pai te whakakotahi, te hipoki, me tunu i te oumu i te 350 F, ka whakakore ranei i te wok, kia tunua ra ano.
Whakamahia to kotahuka Massaman ki te pīnihi tunu me te coriander hou. Ka taea hoki te whakamahi i nga tihi riki mehemea kei te taha o te taha ngawari te pihi. Mo te tohutao katoa, tirohia te curry Thai Massaman .
Hei Tiaki mo muri
Ka taea te penapena i te parai parani i roto i te oko, i tetahi atu pouaka hipoki i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te 2 wiki; ka mutu i muri iho. I te wa e rite ana ki te whakamahi, tohua te waiu kokonati ki te mahi i te ranu, ka toha i nga kai pihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 16 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |