01 o te 06
Me pehea e maka ai he Panuhi mo te Rangahau Tohu
Getty Images Robert Burns - ko Rabbie Burns - ko te poeteni tino rongonui a Scotland. I ora ia me te tuhituhi i te rautau 18, engari kei te whakanui tonu ia i Scotland me tua atu i te 25 o Hānuere, te tau o tona whanautanga i te tau 1759. Ko te kaupapa ko Burns Night.
Ko Scotts te ahi, engari ko nga mahi whakanui i nga wahi katoa e mahi ana i tana mahi. Kei te whakanui i nga huihuinga i tetahi hakari nui o te hakari o te ahiahi mo te whakangungu rakau o te ahi. Ko tetahi o nga "manuhiri" nui i te hapa ko te haggis tonu , i te mea kua kore te tinana i roto i te waiata Poari a Burns ki Haggis .
Ka tīmata te hakari o te hakari o te ahiahi mo te whakangungu o te Burns Night me te ope e manaaki ana i nga tangata katoa me te korero i te Selkirk Grace:
"Ko etahi kikokiko hae kaore e taea te kai.
Kaore e taea e etahi te kai i te hiahia:
Engari ko ta tatou kai kikokiko ka taea e tatou te kai,
Ma te Ariki e whakawhetai. "
Ko te Parade o te Haggis e whai ake ana. Ka tu nga manuhiri me te patipati i o raatau ringa, ka haere tahi me te tangi o nga putea, hei awhina i te haggis. Ko te haggis me te rangatira e whakatata ana ki te tepu runga, a, ko te korero tuku iho ki te Haggis i mua i te wa e mau ana te maripi ki reira ka kai te kai:
"Ko tana maripi, ka kite i nga mahi pakaru a dicht
Ko te 'tapahia ki runga' he iti noa iho te "
Ko nga korero hei whakanui i a Rabbie Burns, me te tikanga tuku iho " Toast to the Lassies " - he marena tane e whakawhetai ana ki nga wahine i tona oranga. Ka tu te wahine, ka whakautu, ka pai te mihi ki te kaikopene i roto i te ahuareka. Ka taea ano e ia te korero ki nga wahine a Burns me te ora o te kaiwaiata.
Na ka timata te kai. Anei etahi mahinga tohutoro mo te tunu kai o Burns Night. A, ko te tikanga, ko Scotland tenei, na kia tino nui te winika ki a ringa mo te toast!
02 o te 06
Te hanga i te Haggis
Diana Miller / Getty Images Ko te waiata, te kanikani, te toasts me te huihuinga he nui te waahanga i roto i te tina o Burns Night, engari ko nga mea katoa kei te pokapū i te kai me te inu. Ko te tikanga, ko te haggis te whetu o te whakaaturanga.
Ko te hanga i te haggis he iti te raruraru no te mea e whakamahia ana e ia nga whara o te hipi - nga ngongo o te kararehe, te ngakau, te ate, te rua ranei. Ko te whakapae he mimiti, he tunu ki te tiu, oatmeal, me te honi; na kei roto i te kopu o te hipi. Ka tohua ake, ka kohuatia te puku o te kopu mo te toru haora.
He maha nga tangata e hoko noa ana i to hagai i enei ra, engari kia whiriwhiri pai koe ki te mahi koe i tenei. He haggiti pai kei runga i te maakete, na kia mohio ko te kaiparau me te kaihoko kua whiriwhiria e koe he mea rongonui.
Kei te nuinga o nga mahi a Haggis ki enei rihi tawhito.
Tuhinga o mua
Te Hapihi Haggis, Tatitis me te Neeps Recipe
VisitScotland / ScottishViewpoint. Ko etahi o nga tunu ka tapiritia he pini tunu tunua, he mīti me te pepa Jamaica ki te rihi Haggis kua oti. Ko etahi e whakaatu ana i nga pauna. He mahi pai mo te taatai me te taapiri o te taha taapiri.
Tuhinga o mua
Reck-a-Leekie Recipe
Haere ki Scotland Ko nga puddings he taiao ano he wahi reka o te kai. Ko te hupa Cock-a-leekie he rihi taanaha me etahi rererangi rohe, ko etahi ka hoki mai tae noa ki te rautau 16.
Te tohutao : Ko te Recipe a Cock-a-Leekie
Tuhinga o mua
Te Tae Whakamatau Awhina
Getty Images Ko tenei kaiwhatu kaikoi Scottish he rite tonu te ahua o te pakeha reo Ingarihi, ko te pudding kua whakanuia e ia nga papaa Perepihi mo nga rautau. Engari e whakamahia ana e ia te korukino ehara i te hukareti, me nga raukahi Scottish.
Te tohutao
06 o 06
Karihi Korihi
Getty Images Kei te ahua o nga raukapi reka a Scottish, me te Oatmeal me te kirikiri.