Nga Tikanga Recipes

A, no te tae mai ki te kai i roto i te Karipiana, he pai te tipu ki te raihi. Kei te tipu nga tipuwhenua puta noa i nga moutere me te whakamahi i nga momo tohutao katoa mai i nga hakari ki nga kai reka.

• 01 o te 08

  Tostones - Kotahi Pitihanga Tino Green Plantain

  Ko nga tipuwhenua he mea tino nui i te kai Karipiana Latin. He maha nga huarahi e rite ana ki a ratou, engari ko te tostones te tere me te waatea. He mea tunu tino pai mo te hunga tīmata.

• 02 o te 08

  Plantain Sandwich - Jibarito

  I roto i te Puerto Rico, "jibaro" he tohutoro ki nga moutere o te taone me te taupori agrarian, engari ki Chicago, ko te jibarito he mowhiti taketake me te taketake i hangaia e nga manuhiri Puerto Rican. Ko tona ahuatanga ko te whakakapinga o te taro me nga tipu parai kua horoia.

  Kei roto i taku putanga jibarito he rewena tunu paraoa ki te tihi Swiss, te rētihi, te tōmato, me te mayonnaise whakamaroke. Ka taea e koe te hanga i enei nui, iti ranei mo nga hanewiti panui.

• Tuhinga o mua

  Greenain Plantain Turkey Te Whakanoho - Te Taonga Moepongo

  Ko te Plantain Turkey te patu, e kiia ana ko Mofongo Stuffing, he pai ke atu ki te taro me te kai o te kai e pa ana ki te korukoru whakawhetai. Kei te hangaia tenei pounamu o te tipu, te pounamu, te karika, me te tipu kapi (pepa kirika reka).

• 04 o te 08

  Nga Huawhenua Ngati Riu Ngaro

  Ko te matua ki te pereti pai o nga Ripe Plantains Fried ko te ki te whakarite kei te tika te tipu o te tipu. Ko te kiri kia tata pango, i etahi atu waa ranei, he tae kowhai te tae kowhai, he pango pango. Ko te kai o te tipu, te reka.

• Tuhinga o mua

  Te Pounamu Tae Tika Tae

  Anei he mahinga otaota heiwari ma te otaota (maama). Ko enei poi paraihe paraihe he tiihi pai ki te tipu i roto i to mangai. Ka nui o te kai me te paramanawa.

• 06 o te 08

  He mea reka ki te Plantain - Mahinga Cuban Fufu

  Ko te Cuban Fufu he rite ki te Mofongo Stuffing (he otaota matomato matomato), engari ko te tohutao e kii ana mo nga tipu. Mena kaore koe e pai ana ki te tipu matomato, ka taea e koe te hanga i tenei kai reka ki te tipu me te riki. Ko tenei tunu ka hangaia he potae kai reka me te rihi taha reka.

• 07 o te 08

  Nga tipu Rawa Korero - Nga Moenga Aurora

  Tenei he tino ngawari, engari he ahua reka ki te pai ki te reka o te tipu kowhatu. Ka taea ano hoki e koe te tunu i nga tipu i runga i te parai. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te tote karika, te tote waatea ranei i te wa o te tote o ia ra.

• 08 o te 08

  Piononos - Kai Tihi Tihi Tangata

  Ko nga Piononos ko te kai pai ika. Ko enei tipu reka o te tipu, he paraoa, he paraihe, he paraoa.