Ngā tohutao Pesto a Gluten-Free

Ko te pesto kohikohi he ranu reka a Itariana i hangaia me te ranunga o nga otaota hou, te hinu oriwa, te nati, te karika, te pecorino me te tihi Parmigiano-Reggiano. Kaore i te tunuhia, ka whakamahia tonu te paoa hou.

E ai ki to tatou Guide Italian Food, "Ko te pai o te pesto me te Basilini Ligurian, te nati paini, te karika me te hinu oriwa, me te - ki te hiahia koe ki te taiao - pearino porohita ranei, he paoa miraka Piemontese, ranei - ki te hiahia koe kia pai ake ai - Parmigiano Reggiano, he nui ake te utu atu i nga tarutaru tawhito (e mohiotia ana ko Genovesi mo to raatau). "

I nga wa o mua, ka pakaruhia nga kai o te pesto ki te pungarehu me te pestle, engari ka taea e koe te whakamahi i te tukatuka kai hei huri i te pesto ki te ahua rite.

I te wa o te wa ka tupu te maha o nga rereketanga o te ranu pesto. I etahi wa ka whakamahia te tarutaru e rite ana ki te cilantro hei utu mo te pungarehu, a ka whakamahia nga tipu hei utu mo nga nati pine me nga karepe atu i te Pecorino me Parmesan ranei.

Ko te raumati ko te wa pai rawa o nga mea katoa hei whakamatautau ki nga momo tohutoro pesto. He mea ngawari te kite i te purapura hou (i te tupu) i te kainga i roto i te kohua.

Whakamahia he pihikete hou ki runga i to paarua-kore utu noa , whakamahia hei tiihi nui, hei mahi i te heihei me te ika ika kua whakamahia, hei whakamahi ranei i te tipu pizza. He tino pai te Pesto!

• 01 o 03

  Pesto Purapura Purapura Basil

  Anei he whakakoi i runga i te pesto tawhito mai i te Guide Guide Cooking. Ko nga purapura putiriki he tipu me te reka.

• 02 o 03

  Kale Pesto

  "Garlicky me te makariri, ko tenei tohutoro pesto he mea reka ano he potae basil pesto, engari he mea hauora te kale," Katie Workman, Cooking Guide.

• Tuhinga o mua

  Vegan Pesto Recipe

  Ko tenei tohutoro otaota vegan meake mai i to maatau Kai Kai Kai Korero me te kore tīhi - he rereke pai mo te hunga kei a koe ki te karo i te ruarua me te casein.