I whakawhanakehia i Saarland (tonga-a-tonga o Germany, rohe France) me te tango i Germany puta noa i nga ture e whakaae ana, ko te "Schwenker" he poaka poaka kua waitohuhia mo te 24 haora me te tunu i te ahi. Ko te "Schwenker" ko te tangata e mahi ana i te "schwenken" (ka pupuhi), ka pupuhi te parai ki runga i te rakau ahi e whakamahi ana i te roopu whakarewa.
E 8 nga taakaa nui.
Whakatikahia tenei aratohu ki konei.
Ka 20 meneti tenei ki te whakahuihui me te waatea ki te waahi wairangi ki te 8 ki te 24 haora, me te 20 meneti ki te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 4.4 lbs. (2 kiromita)
- poaka poaka
- 1 hinu hinu
- 4 karamika karika (minu)
- 1-2 Tbsp. te pua nani
- 2 tsp. paprika
- 1/2 tīpune. te pepa cayenne
- 1/2 tīpune. pepa pango (whenua hou)
- 8 Nga tiipiri (maoa)
- 1-2 tsp. maroke
Pehea ki te Hanga
- Mena kaore e taea e koe te kite i nga pungarehu poaka kua oti te tapahia, hokona he paraoa pakau poaka katoa (he tunu rite ano), ka pau, ka tapahi i te kai , 1/2 ki te 3/4 inihi te matotoru hei hanga i nga pungarehu. Ko enei mahinga ka uru ki te maha o nga uaua me te kikohono me te ngako e mau ana. Ka awhina tenei ki te pupuri i nga mea reka ki te tunu. He iti rawa te utu, engari kaore i te kaha.
- Whakaranuhia te hinu ki te karika, te pua nani me nga toenga o nga mea kakara i roto i te peihana nui, tapiritia nga taaka me nga aniana ka tahuri ki te koti. Ko te kikokiko katoa me nga aniana i roto i te peihana, ka hipoki ki te takai kirihou me te paraihe me te pouaka parai mo te 8 ki te 24 haora, me te whakauru i nga wa torutoru hei tuhi i te hinu.
Te whakapai ake i nga Amerika:
- Ka hiahia pea koe ki te whakauru katoa i roto i te putea putea kirihou i muri i te whakaranu, ka peia katoatia te rangi, ka kati te reira. Ki te whakaoho, hurihia te peke. He pai te haere ki tenei pae tukutuku.
- Tangohia te kai mai i te pouaka whakamātao e pā ana ki te 1/2 haora i mua i te tunu (ki te tango i te hau). Ahia te schnitzel (kahore he aniana) i te papa kotahi i runga i te wera tika, te tote (he iti) me te parai mo 8-10 meneti i ia taha.
- I nga wa o mua, he maoa enei i runga i nga ahi ahi. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kaimoana me te hau.
Tuhipoka : Ko te nui o te hinu me nga mea kakara (me te kai) he whanaunga. Whakamahia te nui o te kai hei pai mo te kai me te wa ki te reka.
Mahi atu ki te huamata rīwai , te huamata kai, te pia, me nga huawhenua kua tunua .