Ko tenei tunu kai maimoana koiora he mahinga i runga i te BLT panui me te kopu pork hei whakakapi mo te pipi. Ko te tunu ngawari ko te tukanga roa engari ko te hua he kai me etahi o nga ahuatanga nui. Na ka whakairi ki reira, ko te mutunga o te hua ka whai hua.
Ka pai te mahi o te mayo i te wa o te aioli paowa e karangatia ana i roto i tenei tohutao, me te whakakapi i nga rarihi kua tohua ki nga huawhenua ka tohua e koe. Ka taea te whakauru ki nga pihipi hou ki tenei hawiti mo taua huinga o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka, me te pai ki te hiahia ki te pana i runga ake!
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pork Belly:
- 1 te pauna poaka kiko (panapahi-i runga i te paraihe paraihe paraoa ranei)
- Te tote Kosher me te pepa pango hou (ki te reka)
- 2 te tipu punetēpu (Dijon)
- 3 punetēpu te huka parauri (te marama, te peke)
- Mo nga Sandwiches:
- 2 tīpune hinu huawhenua
- 1 te punetēpu te wai rimura
- 1 te karakaroka (haurua, tipu, me te tapatapahi)
- Te tote Kosher me te pepa pango hou (ki te reka)
- 8 te tipu (te kāpeti-hanewiti, wehea i te hawhe, te taro maoa pai)
- 1/4 kapu tahu whakakino
- 1/2 kapu
- ko nga rarike kua tohua (kua tahuna)
- 1 kapu arugula rau (te pupuhi waipiro, te pahiri-rau-rau)
- Kōwhiringa: 1 peach (he maoa, he pounamu ranei, he aporo ranei, he tipu, he tipu, he tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
Kohia te Pork Belly
- Whakawerahia te oumu ki te 325 F. Whakauhia he paparanga rua o te pepa konumohe i runga i te pepa tunu me te whakanoho i te kopu pork i roto i te pokapū, te ngako ki runga ake.
- Whakanohia nga taha e rua ki te tote me te pepa, ka whakahuahia te Dijon ki runga ake i te taha kai (ehara i te whaa).
- Horoihia te huka parauri i runga i te pua nani me te patene kia piri tonu.
- Kohia te poaka i roto i te pini me te tunu mo te 3 haora. Kia makariri ki te pāmahana rūma.
- Pekehia te kopu o te poaka me te muru.
- Whakanohia te kopu i roto i te takai kirihou, ka pakaru tonu i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te 2 haora me te 5 nga ra.
Hanga nga Sandwiches
- Wewete i te poaka ka tapahia ki te 8 ara poro. Whakawerahia te hinu i roto i te nui o te raupapa korepiki i runga i te reo-te wera nui. Tāpirihia te poaka me te rapunga i nga taha e rua tae noa ki te pupuhi, e 1 meneti i ia taha. Whakanohoia i runga i nga pepa pepa.
- Horoihia te wai kotakota i runga i te poroporo awhi me te waatea ki te tote me te pepa, ka wehea.
- Whakawhānuihia te 1 punetēpu o te aioli kapi i runga i te haurua o te haurua 4 ranei o te keke taro.
- Ko te toenga o nga pihi e 4 ma te kopu i roto i te kopu o te kiriu, e 2/4 o te rau rau, me te 1/4 te hawhe o te poroporo. Ki runga me etahi momo pihikete kōwhiringa.
- Whakanohoia nga topa taro i runga ake ka mahi tonu.
Te Puna: Ka tuhia me te whakaaetanga mai i te Whakamātauria tenei i te Whare e Richard Blais (Random House, 2013).