Ahakoa he maha nga korero a nga "Hurai," ko te kreplach to ratou ake wahi i roto i te tipu o te ao. He ahumahi Ashkenazi, he pai ake te hononga ki te painga hauora o te Tai Tokerau me te pierogi . Kei te nuinga o te Kreplach ki te kai, te heihei, te tīhi ranei, iti iho ranei ki te rīwai , ki te kasha rānei . I konei, ka haere ratou ki te kaiwhenua, me te whakakī i te rīwai reka kua tunuhia ki te awhi me te harore. He reka te mahi ki te hupa o te hupa , i te maka noa ranei i te pata, ka tohaina ki te kirimini kawa me nga otaota.
He aha te mahi me te korenga e whakakikitia ana: I runga i te ahua o te kikokore ka hurihia e koe te paraoa pokepoke - a, no reira, e hia nga kreplak ka taea e koe te mahi - mehemea kei te whakakake ano koe. Whakamahia i roto i te oumu mo te taha taara. Ka horahia ranei ki runga i te pizza pokepoke, te runga ki te mozzarella kua horohia, te tihi koati me te Parmesan, me te hinu hinu oriwa, me te tunu i te 425 F tae noa ki te kongakonga o te kopuku ki raro, ka rewa te tiihi.
Tūnga Kosher: Pareve
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Whakakī:
- Tuhinga 8
- rīwai reka (1 nui)
- 2 punetēpu hinu hinu oriwa hou (me te atu ano mo te potato reka)
- 1/2 kapu / 4 ounces riki (tapatapahi rawa)
- 8 oona he harore (he harore, he harore portobello ranei, he tapatapahi rawa)
- Tohua te tote moana
- Pee pango ki te pangia (nga whenua hou)
- Mo te Pire Kreplach:
- 1 3/4 kapu te paraoa paraoa katoa (me te waa atu ka hiahiatia)
- 1/2 tīpune te pai o te moana (te tote kosher)
- 3 hua nui
- 2 punetēpu hinu hinu oriwa hou (he hinu hinu whakawera)
- 1 te punetēpu wai
Pehea ki te Hanga
1. Tuatahi, hanga te whakakī: Whakamahia te umu ki te 425 F. Pikitia te potato reka katoa me te toka, te kiri i te kiri me te hinu iti, ka waiho ki runga i te putea, i te paraihe ranei. Me tunu ki te oumu kua tohua mo te 45 meneti, tae noa ki te ngohe. A, no te ahuareka o te rīwai reka ki te hapai, tango i te kiri me te whakawhiti i te kikokiko ki roto i te peihana nui. Te pai ki te papa.
2. I roto i tetahi pouaka nui me te paraoa o te kaihautū e whakatakoto ana i te wera-teitei, whakamahana i te hinu.
Tāpirihia te riki me te taiao tae noa ki te ngohengohe me te whakawhiti, e 3 ki te 5 meneti. Tāpirihia te harore me te pihikete o te tote, me te tihi tae noa ki te haumaruhia o nga harore me te tuku i nga wai. Haere tonu ki te tunu tae noa ki te wai i te parai i te nuinga o te waa, e 5 meneti atu. Tāpirihia te harore ki te rīwai reka, me te uru pai. Te wa ki te reka ki te pepa pepa hou. Whakatakotohia ki te whakamatao.
3. Muri iho, hanga te paraoa pokepoke ki te kreplach: I roto i te peihana nui, panui te paraoa me te tote. I roto i te peihana reo, ka iti te patu i nga hua, te hinu, me te wai.
4. Hanga he puna i waenganui o te paraoa ka riringi ki te ranunga hua. Ma te whakamahi i te haupapa, timata te whakaoho i nga hua, me te whakauru i te paraoa ki roto ki te ranunga. Me whakaoho kia tae noa ki te pokepoke o nga hua me te paraoa ka timata ki te hanga i te paraoa pokepoke ngohengohe (ka pupuhi te paraoa pokepoke mo te parai, ka taea e koe te whakauru ki nga ringa maoa). I runga i te mata o te papa, ka pokepoke i te paraoa pokepoke, me te paraoa ano he paraoa, 1 punetēpu i te wa ki te mea he tino pai. (I te mea he iti noa te paraoa pokepoke, mutu te paraoa i te paraoa, he uaua ranei ki te huri i te paraoa.) Me haere tonu ki te tunu mo te 5 ki te 7 meneti, tae noa ki te paraoa te paraoa pokepoke. Hokihia te paraoa pokepoke ki te peihana, taupoki, ka tuku kia okioki mo te 30 meneti.
5. Whakahuihia te kreplach: Raina te tunu tunu pepa me te pepa pepa, ka wehea. Whakanohia he wai iti ki roto i tetahi rihi iti ka tohua. I muri i te paraoa pokepoke, wehehia i te hawhe. I runga i te mata maramara, patua tetahi wahi o te paraoa pokepoke ki te ahua whawha. Ka hurihia ki te kowhatu tira ka tino rite, kaore i neke atu i te 1/8-inihi te matotoru.
(Ko te panuku ka hurihia e koe te paraoa pokepoke, ko te ahua o te ahua o te kreplach he ahuareka, he pai ake te kreplach, 1/8-inihi.)
6. Ma te whakamahi i te kaitapahi pizza, te pereti paati, te maripi koi ranei, tapahia te paraoa ki te 2 ki te 2 1/2-inihi tapawha. Hoatuhia te 1 tīpune o te reka potato-mushroom i roto i te pokapū o ia tapawha paraoa. Ka tohua te ringa i roto i te rihi o te wai, me te "peita" te wai i te taha 2 o te taha o te tapawha paraoa - ka awhina i te hiri o te kreplach. Kohia te paraoa pokepoke mo te whakakī, kia whai hua ai koe. Patohia te taha o nga taha o te paraoa pokepoke hei hiri, kia kaha ki te peke i tetahi hau. Whakawhitihia te kreplach ki te pepa tunu i tetahi paparanga kotahi, ka hipoki ki te taera tea tea maoa kia kore ai e maroke i a koe e mahi ana. Me mahi tonu te kreplach ki te paraoa pokepoke me te whakakī.
7. Ki te hiahia koe ki te rokiroki i te kreplach mo te whakamahi i muri, ka taea e koe te peke i tenei wa; waiho te pepa tunu i roto i te paraihe, a ka peke kia tu tonu, kia 40 meneti. Whakawhiti ki te putea pouaka kati-top, ka peke mo te 3 marama. Kaua e taraihia i mua i te tunu.
8. Hei tunu i te kreplach hou: kawea mai he kohua nui o te wai tote ki te whewhe . Mahia te kreplach ki roto i te wai, me whakaoho kia kotahi, kia rua ranei ki te pupuri ia ratou mai te piri ki te raro, ka tunu, ka hurahia, mo te 20 meneti, tae noa ki te waa e rere ana ki runga, ka tunua. Pupuhi. Mahi i roto i te hupa hupa wera, ka werohia ranei i roto i te pata ki te tipu o te kirīmi kawa me te tauhiuhi o nga otaota hou.