"Ko taku hoa Pakeha a Dalia, he tangata kaiwhenua, i whakamarama mai ki ahau ki te mahi i te hupa pai o tana whanau - te reka o te Potato Red Lentil Soup. Kaore a Dalia e pai ki te whakamahi i nga haora i roto i tona katohini," ka mea a Giora Shimoni, "na mohio ana ahau Hei kai ma te Dalia anake te kai hauora, ka mohio ahau ka ki tonu te hupa i nga huawhenua hou, me te nui o te potae. Kaore au i mohio, he reka ano te hupa ka kiia e aku manuhiri 'Wow!' a ka tono mai aku tamariki ki a au ki te hanga ano i te 'karai karai' i muri mai o te Habbat. "
Te whakamātautau a Miri Ko te Whakamātautau Tohu me nga Tips:
Kaua e whakapehapeha i nga taputapu kore takitahi i roto i te rarangi whakauru. Ko te ataahua o te tohutao ko te mea e pai ana ki nga mea kua mau ki a koe, a he aha nga ahuareka e hiahia ana koe ki te whakaatu. He poto i runga i te riki? Tāpirihia ētahi kāreti, rīwai reka rānei. Kaore he zucchini? Hurihia. Ka mahi tonu te hupa.
Hei whakarei ake i te reka o te hupa, whakamahia te whakamahi huawhenua hei utu mo te waahanga o te wai katoa. Ko te whakamatautau me to mea kakara tino whakaranu - ka taea e koe te whakarereke i te ahua o te hupa ma te tango i nga mea kakara mo te paura pihi, ras el hanout , te Hainamana ranei 5 Te paura paraoa, hei tauira.
Mena ka tunuhia e koe te hupa i mua, ka kitea ranei koe me nga taonga, ka mohio koe ka tino matotoru ki te pouaka pouaka. Tāpirihia he wai, he taonga rānei ka tunua koe i te hupa hei whakatutuki i tō hiahia me te whakatairanga i te whakahou anō.
I whakatikahia e Miri Rotkovitz
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu maroke whero maroke
- 2-3 punetēpu hinu hinu oriwa hou
- 2-3 riki reo (peia, whakapaipai, me te tapatapahi)
- 2-3 karaka karika (tihorea me te tapatapahi)
- 1 zucchini (tapatapahi)
- 3-4 kāreti (tihorea me te tapatapahi)
- 2 nga rīwai reka (tihorea me te tapatapahi)
- 1 rīwai whero reo (he kōwhiringa)
- 1 punetēpu maroke maroke maroke (he tio ranei)
- 1 tīpune oregano
- 2 tīpune te tote moana (te tote kosher ranei)
- 1/2 tīpune pepa pango
- Tapahia nga pounamu whenua
- 2 punetēpu pāhiri hou (kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
1. Rini me te tiki i nga pi. Tuhia ki roto i te peihana nui ka hipoki ki te nui o te wai wera hei taupoki. Whakatakotohia.
2. Whakawerahia te hinu i roto i te kohua nui e tunuhia ana i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te aniana me te karika me te tipu tae noa ki te whakawhiti, e 5 ki te 7 meneti. Tāpirihia te zucchini me te haere tae noa ki te ngoikore, kia 2 ki te 3 meneti atu.
3. Taonga i roto i te kāreti, te rīwai reka me te rīwai whero (mēnā kei te whakamahi). Whakatupuria nga pihi me te tapiri ki te kohua.
Tāpirihia he wai makariri kia taupokina e te 1 inihi. Whakanuia i roto i te basil, oregano, te tote, te pepa, te korohu, me te pahiri (ki te whakamahi).
4. Whakanuia te wera me te kawe mai i te hupa ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te iti, te hipoki, me te whakatikatika, me te whakaoho i etahi wa, mo te 30-45 meneti, tae noa ki te maamaa o nga huawhenua ki te pupuhi.
5. Tangohia te hupa i te wera. Whakamahia he whakauru rumaki ki te puree i te hupa ki te rite tonu. Mema me te whakatika i nga wahanga kia rite. Mahi i te wera ki te croutons ranei te taro hou .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 653 mg |
| Ngā harotihāhā | 61 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 16 g |