Ko te Whakauru i te Tino i roto i te Tino Tiamana
Ko nga Amelika rite ki te tango i nga kupu ke. Ka whakamahi tatou i "pediatrician" hei utu mo te korero "taakuta a nga tamariki" ranei "mirepoix" hei utu mo te "whakatomato tunu". Ko nga Tiamana kei raro ake nei. Ka huaina to ratou mirepoix ko "Suppengrün" . Kei te hokona i roto i te putea, kei roto i te rekereke, he kāreti me tetahi wahi herewi. Kei roto hoki i te pahiri, te tiu, te tiwiwi, te rutabaga, te pakari paari, me te riki.
Ko te ranunga e whakawhirinaki ana ki te rohe e noho ana koe, me te tunu. Ko nga huawhenua he matao makariri me nga topuku ki nga waahi roa, he take pai hei whiriwhiri mo te kaina Tiamana. Ko te Tiamana "Suppengrün" te mahi hei otaota me te tuku i te ngakau reka, nga mea kaha ki te hupa, ki te ranu ranei, ka waiho hei pai mo te kai reka mo nga kai reka penei me te pīni maroke me te pīni me te tunu tunu.
I roto i nga pupuhi nui, ka kohuatia nga huawhenua me te maka ka waiho hei kai reka me te taonga . Ka iti te iti, ka taea te parauri i te ngako me te whakamahia hei puna mo te ranu kua oti. Mena ka tunuhia e ratou he roa, ka wehe, ka waiho hei wāhanga o te ranu ka taea te purea hei hanga i te ranu. Ko te pahiri, thyme, me te marjoram kua whakamahia katoatia, kua nekehia atu i mua i te mahi. Ko tenei tohutao mo Fuhrmannsbraten , he paraoa pihikete i paraoa, ka whakamahi i te "Suppengrün" hei turanga mo te ranu. Ka hiahia pea koe ki te tatari i to tunu kai i mua i te whakaoti i te ranu.
I taua wa, kua waiho nga huawhenua ki te nuinga o to ratou kai, a kua maka atu.
Ko te tikanga, kaore koe e hoko i te "Suppengruen" i roto i te paihere, engari ki te kore koe e whakamahi i enei huawhenua i nga wa maha, ka tapahia ki te otaota, no te mea he mema noa iho i te 6 o nga tapatapahi huawhenua mo te tunu. Ka whakanui hoki i nga hua o te taonga, he utu mo te $ 2, he nui atu ki te mea he paraoa.
E hiahia ana ahau ki te hoko wehe i aku huawhenua, no te mea e hiahia ana ahau ki te whakamahi i te nuinga o te wahi matomato o te tauera, me te kaha o te tipu. Ko te mea pono, ko te wa pai ki te hoko i te hupa hupa ka hinga i te puna, no te mea ko enei nga huawhenua ka kohia. I etahi atu waahi, ka taea e koe te haere ki te whakakotahi i nga "mirepoix".
A, ka pakaru koe i te hupa hupa me te otaota-i te mea ka karangahia ano hoki ratou, me tino horoia, ka pirau katoa nga wahi maroke. Ko nga winika, me tino tika kia horoia i raro i te wai rere hei tango i te onepu katoa e kohikohi ana i te wa e tipu ana.
Ko Mirepoix he kupu French i muri i te tangata nana i hanga te mea me te mea ano he minced "Suppengrün". I roto i te US, kei te tangohia ano e te waahi paraihe i nga huawhenua mirepoix, e kiia ana ko "Recipe Starters" e whakamahi ana i te ranunga o te Herewi (te momo pai e whakamahia ana e tatou), te riki me te karoti.
Mena kei te hanga koe i to mirepoix, ko te tauwhitinga whaimana a te Kuini e 2 nga wahi riki: 1 he herewi: 1 kāroti .
Whakamahia mo te Pot-Herbs - "Suppengrün" - Tupapa Soup
He maha nga whakamahinga mo Pot-Herbs i roto i te umanga Tiamana. He maha nga tauira me o raatau motuhake kua tautuhia ki konei.
- Nga Kakano me te Tae
- Te tunu kai (me te riki, te marjoram, te tote me te pepa)
- Te ranu o te wai (me te riki, thyme, te pipi me te winika)
- Te hupa Potato (me te riki, te rau kokoru, te pipi)
- Kohia nga hua mīti (me te rau rau, te pepa me te riki.
- Murihia nga hua heihei (me te pepa maoa, te kowhatu me te riki, me te riki.
- He paraoa i hangaia ki te kai.
- Marinades mo Sauerbraten
- Nga maama mo te kai reka (me nga hua tipu, nga hua katoa, nga peppercorns me te waina whero)
- Nga poro (kahore he kāroti, tae atu ki te riki, pepa ma, me te waina ma)