Shahi Daal

Ko tenei rihi-rite te rihi e hono ana i nga momo rereke e rima o te Daals (whea) me te mohiotia ano ko Panchratan Daal. Mahihia ki te Naans, ki te raihi kohuatia ranei me te huamata.

He aha e hiahia ana koe

• 1/4 kapu Toor Daal - wehehia te pīni pigeon kōwhai
• 1/4 kapu
• Chana Daal - wehehia te Bengal gram
• 1/4 kapu
• Saabut Moong Daal -
• kowaiwai kōwhai kōwhai katoa
• 1/4 kapu
• Wewetehia te Uara Daal - panui pango pango
• 1/4 kapu Saabut Masoor Daal - whero whero katoa
• 3 tbsps huawhenua / canola / hinu hinu tunu
• 2 riki nui te tapatapahi
• 1 tp coriander paura
• 1 tp cumin te paura
• 1/2 tīpune
• te paura turmeric
• 1/2 tīpune hupa kirika
• He tohu o asafetida
• 3 tbsp miraka rewa
• 1 tsp Paanch Phoran (tirohia te tunu i raro)
• 2 tapatapahia te nui o te tōmato
• E 5 nga karepe miraka i hukahia tae noa ki te maeneene
• Ko te coriander hou i werohia hei tarai

Pehea ki te Hanga

1. Whakaranuhia nga taatai ​​katoa - Toal Daal , Chana Daal , Saabut Moong Daal , Whakaritea Urad Daal me Saabut Masoor Daal - i roto i te peihana me te horo horoi.
2. Tapahia nga wai horoi i roto i te wai kia nui rawa te taupoki, mo te 2 haora. Tukuhia tetahi wai ka mahue, ka maka ki te parai ki te wai mo te kohua. Whakakīahia te wai kia rite ki te taumata e rua nga matihao i runga ake i te mata o nga taara.
3. Tāpirihia te tote ki te pangia me te kohuatia kia tunua nga tira - ka tino ngohengohe. Tāpirihia atu he wai hei hiahiatia. Ko te tikanga kia rite tonu te ahua o te poaka oatmeal matotoru.

1. I roto i tetahi atu panuku, wera te hinu i te mahana mahana tae noa ki te wera. Tāpirihia te aniana me te parai tae noa ki te koura parakore. Na ka tapiritia nga paraoa paraoa me te parai mo te 4-5 meneti, te whakaoho pinepine.
2. Tāpirihia te paraoa ki te tunu me te whakaoho pai. Patohia ki raro ki te koko whakaoho kia whakakinohia nga taara.
3. I roto i tetahi atu panana, ka wera te ghee ki te wera reo. A, no te wera, tapiritia te Paanch Phoran me te parai kia mutu te tarai. Na ka tapiritia te tōmato, te miraka me te parai mo te 4-5 meneti. Tangohia i te ahi ka tapiritia ki te ranu taara o mua. Me awhina me te tunu mo etahi atu meneti.
4. Tangohia i te ahi, maka ki roto ki te rihi kai, maana ki te coriander tapatapahi ka mahi.