Ko Tom Yum te whakapiri hei kai reka ma Tom Yum , engari he mea reka ano he marinade. He mea whakamiharo nga momo o te heihei, te ika, me te kaimoana me te poaka. Kotahi noa iho i tenei papanga-ka horoia, ka tunu, tunu parai, ka tunu ranei mo tetahi rihi e waiata ana me te reka reka Thai ! He mea ngawari te whakapiri i te whakapiri - ka whiua noa iho i roto i to kaipene kai iti kai kaihoko kai ranei. He pai atu i te kaihoko taonga a Thai me nga tahataha me te reka o nga wa tekau.
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu he iti rawa
- lemongrass ( maoa hou ranei kua maroke; e wātea ana i nga kai kai Ahia)
- 5 karaka karika
- 1 te taatai-a-ringa-nui (ko te tarangal, he tapatapahi)
- 1 chili whero hou (he tapatapahi, he 1/2 ki te 1 tīpune, kua marokehia te tirani me te pepa cayenne)
- 1/2 kapu rau coriander / cilantro me nga kakau (tapatapahi hou)
- 2 tbsp.
- te tunu ika (e wātea ana ki nga toa kai Ahia)
- 1 tbsp. hinu hinu
- 1 tbsp. te ranu rei
- 1/2 tīpune.
- te piri paraoa (e wātea ana i nga toa kai Ahia)
- 1/4 te kapu o te wai kotakota hou
- 3 kohikohia te tsp.
- te huka poari (te huka parauri ranei)
- 2 ki te 3 aniana (puna)
- 1 ki te 2 tbsp.
- te waiu kokonuku (na tenei ka whakauru ki te whakaranu ake; ki te hiahia koe ki te whakapiri matotoru, kaua e tapiritia)
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia nga kai katoa i roto i te kaipiripiri kai taro iti, kaihanga kai ranei. Whakaranuhia ki te hanga i te parai kakara kakara Tom Yum.
Tips mo te Whakamahinga i tenei Pahikete Panuku
- He pai ake tenei parani i nga ika ika , i nga pungarehu, i te pounamu me etahi atu maataitai, i te heihei ranei i te poaka i mua i te maoa. Ki te ika me te kaimoana, kaore he hiahia ki te peita (ka tunu te wai o te kotakota ki te tunu i te ika me te kaimoana) - ka paku noa te whakapiri me te tunu i te waa.
- Ki te tunu mo te rua, whakamahia anake te hawhe o te whakapiri hei wai whakapūkara me te whakaora i te toenga ki te hanga i te ranu reka reka. Tuhia te hawhe o te whakapiri i roto i te iti iti. Tāpirihia te 3 ki te 4 punetēpu te hinu kokonati me te kirīmi hou. Kia kaha koe ki te kawe i te ranu ki te whakamarama i te marama (karo i te tunu, ka ngaro ranei koe i te reka hou o tenei ranu). Aukati i to taau, ka mahi ranei i te taha. He reka ano ki te riki, ki nga rīwai hou rānei .
- Hei whakamahi i tenei whakapiri mo te hupa, kawea mai he kohua o te kai heihei pai-pai ki te whewhe. Tāpirihia te whakapiri kakara ki te rua punetēpu i te wa, te whakamatautau reka me haere koe, kia pai ra ano koe ki te pai me te taumata reka. Whakanuia etahi atu momo ika ki te kore te tote e hiahiatia ana. Tāpirihia te tipu me te tofu, me nga huawhenua e hiahiatia ana. Ka taea te whakauru i te waiu kokiri mo te hupa kirimiri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 589 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Te konutai | 14,458 mg |
| Ngā harotihāhā | 97 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 25 g |