Ko te Zingy, tangy, he tino mahanahana Chaat masala ko te whakaranu pai! Ka puta tona reka motuhake mai i te tote pango kua whakamahia hei hanga. Ahakoa te nuinga o te whakamahinga mo te tunu kai, ka whakamahia te nuinga o Chaat Masala ki nga huamata, nga Chaats (he ingoa rongonui mo te wera, te taniko, te reka), nga inu (penei me te rimurahi Indian)! Ka taea e Masala me te tamaiti te kitea i etahi atu i roto i te ringa o te ringa o toku ringa (huna mai i taku whaea) kia taea ai e ahau te tango i nga pungarehu o te mango ki roto! Ko tenei tohutao mo Chaat Masala kei raro iho i te 1 kapu o te kapi, kia nui ake nga kai ki te hiahia koe.
Me mohio ki te whakamahi i to Chaat Masala kāinga i roto i te 2-3 marama o te mahi, na te mea ka ngaro te kai ki te mea ka tiakina ki te roa. Whakaorangia a Chaat Masala i roto i te pouaka whakaata, i te wahi hauora, maroke. Kaua e rokiroki me etahi atu mea kakara ano he taonga tino pai te taonga o Chaat Masala (ina koa te Noka Pango) me nga atu kakara ka mau ki tona kakara. He tohutao taketake tenei, engari he mea torutoru noa koe, ka mohio koe ki nga kai me te ahua o taau ka reka ki a koe ano, ka taea ano e koe te whakamatautau ki etahi atu o nga mea kakara (te whakanui i etahi me te whakaiti i etahi atu) ki te hanga i a koe ake whakakotahi ritenga!
Ngā tohutohu:
- Tauhihia te Chaat Masala i runga i te tata o tetahi huamata matomato mo te zing whakauru!
- Tāpirihia te tihi o Chaat Masala ki te rēmana me te whakaoho kia hoatu ai he tere tere.
- Ko nga kai kaiwhenua Indiana e tino reka ana me te pai o te koikoi o Chaat Masala. I muri i te tunu ka tunuhia te rihi, ka mutu te wera, ka tauhiuhia etahi pihi o Chaat Masala i runga ake o te rihi ka hipoki tonu. Me noho mo te 2-3 meneti ka mahi. Kia pai!
He aha e hiahia ana koe
- 3 tbsps purapura cumin
- 1 tbsp purapura coriander
- 1 me te 1/2 tīpune
- saunf /
- purapura fennel
- 4 tbsps raw mango / paura amchur
- 3 tbsps te paura pango pango
- 1 me te 1/2 tīpiki pepa pango (te whenua hou)
- 1/4 tp hing / asafetida puehu
- 1 me te 1/2 tīpune tapatapahi
- 1 tīpune, maroke mīti
- 1 me te 1/2 tīpune
- haupae / purapura pupuhi
Pehea ki te Hanga
- Whakaritea he paraihe paraharaha ki te wera reo. A, no te wera, makahia te cumin, te coriander me te purapura fennel i runga.
- Ka tunuhia te kai i enei kai tae noa ki te tīmatanga o te purapura ka iti ake te pouri ka timata ki te hoatu i a ratou kakara. He maha tonu te pupuhi i te wa e tunu ana, kia kore ai nga purapura e tahu.
- A, no te kohuatia nga purapura, tangohia atu i te paraharaha, ka horahia ki runga i tetahi rihi hei whakamatao.
- A, no te raumati, whakauruhia nga purapura me nga mea katoa i roto i te pokekore, maroke, te mīhini kawhe, te kaihanga kai ranei, ka hurihia kia tae mai ra ano he pai, he paura maeneene. Kua rite te Chaat Masala inaianei ki te whakamahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 4 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |