Ko nga ika kua tunua mehemea he taimaha, he marama ranei - he mea katoa kei roto i te pupuhi, A kaore he pakari e maama atu i te tempura Japanese, e mau ana i te ika i roto i te waahanga o te pai o te pai. He mea tika, he iti rawa te ngako no te mea he ngako te poke o te tempura mai i te tomo ki te ika, ka pupuhi i roto i te kopu. Ko nga tohutoro a Tempura e karanga ana mo te ranu, a, i tenei take, ka whakamahi ahau i te aporo karika , he rite te rite o te mayonnaise . Ko tenei whakamahinga e whakamahi ana i te whaaho a California, engari ka taea e koe te whakamahi i tetahi ika maroke: cod, bass striped, tilefish, sturgeon, pounamu, eels, grouper, snapper, cod rock, etc. Ko te tino kaha ko te kī i konei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te ika ika (ma te maoa, penei i te whaera, te cod ranei te tihi, ka tapahia ki nga koki 2-inihi)
- Te tunu: te tote: whakamahia i te wa i mua i nga taha e rua o te ika
- 1 te hua manu
- 1 kapu wai pounamu (te makariri huka)
- 1/8 tīpune houra tunutunu
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 kapu witi
- 1/2 kapu paraoa raihi (ka taea e koe te whakamahi i te paraoa witi katoa,
- 2 karaka karika
- 1 tīpune pua nani
- 1 tīpune tote
- 1/2 kapu oriwa hinu (canola ranei atu hinu mo te parai, kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Hanga te aioli. Kohuatia te karika me te maka ki roto i te pungarehu me te pestle. Tāpirihia te tote me te pua nani, ka pania hei piri. Ka meneti tenei meneti.
- Whakakanohia te hinu oriwa ki te iti i te wa, te whakaoho me te paari tonu. Kei te mahi koe i te whakaongaonga , na ko te tango i to wa me te whakakotahi i te hinu ka pakaru ranei.
- Whakanuia te hinu tae noa ki a koe e rite ana ki ta koe e hiahia ana. Ka whakamahi ahau i te 1/2 kapu o te hinu.
- He nui te hinu hei peke i nga ika i roto i tetahi oumu Tatimana, i te pupuhi hohonu ranei. Ka hiahia koe mo te hawhe kaini. Kaua e manukanuka, i muri i to whakaoti, kia pai te hinu, mahia ki te tango i nga putea, ka whakamahi ano. Ka taea e koe te whakamahi i te hinu i etahi wa. Kohia tenei hinu tae noa ki te wera rawa - e 370 nga nekehanga.
- Te tote i nga ika o nga ika i nga taha e rua.
- Hangaia te potae . Ahakoa kei te whakawera te hinu, hanga i te potae. Ko te tipu Tempura he mea hanga me te whakamahi hohoro. He mea tino nui tenei.
- Whakaranuhia te paraoa, te kānga witi , te tote me te houra tunu i roto i te peihana kotahi. I roto i tetahi atu peihana, ka pupuhi tahi i te wai matao makariri - me he makariri te wairangi, kaore ranei e mahi - me te hua manu.
- I te wa o te wera o te hinu - kaore i mua - te whakauru i nga kai maroke ki nga kai maeneene, ka pupuhihia ngatahi kia tae noa ki te hui noa. Kaua e raweke .
- Kohia nga ika i roto i te paraoa me te hinu. Whakamoehia he iti i mua i te maka ki roto ki te hinu, engari kia mahara he mea kikokore tenei, he tere. Kaua e whakapokea te kohua.
- Kohuatia i roto i nga pika, i te 2-3 meneti mo ia puranga. Whakanohoia i runga i te putea i runga i te taera pepa hei hopu i te hinu e rere ana.
- Mahi i te wa kotahi me te tira o te aioli i te taha o te ika. He aha te inu? He pia makariri, o te akoranga. Ehara i te pia? Na ko te wa tenei ki te whakaputa mai i te kawhetarani, te waina panuku ranei kei te tino pai ki nga kai parai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Katoa te wai | 43 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 26 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Te konutai | 512 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 33 g |