Ko tenei mahinga ika tunu parai ma te whakamahi i te hake me te whiting, e kitea ana i te nuinga o te tau i Morocco. Ka kitea te Hake hei ika pai mo te parai; ehara i te mea ko te reka o te reka me te ahua o te ahua, engari he mea ngawari te tango i nga wheua i muri i te tunu kai, kaore e pai ana ki te kai atu i era atu ika.
I Morocco, ko te hake ko te merna , ko te cola , ko te merluzza ranei. Ko te iti o te tamaiti e kaha ana ki te reka atu i nga mea nui. Ngana ki te whiriwhiri ika e 7 "iti iho ranei te roa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kg / 2 lbs. 3 oz. whiting hou (tangohia nga upoko me nga kopu kopu kua horoia)
- Kōwhiringa: 2 tīpune o
- Te Panui Pei Maakahia
- Tauhihia: te tote
- Tauhihia: pepa
- 1/2 kapu paraoa
- 1 kapu
- hinu hinu
- Kōwhiringa:
- Nga riki
Pehea ki te Hanga
- Horoi i nga ika katoa, me tirotiro kia mohio he maemaa nga pungarehu o te kopu, he pai rawa te wai.
- Kohuatia te ika ki te 2 tīpune o te Maaka Pei Moroccan, me te iti o te tote ki te hiahiatia. Waihoki, ko te wa ki te reka o te pepa me te tote.
- Ka taea te tihi te ika ki tenei waa, ka tunua mo te ra. Whakanohoia te waahi kapi i roto i te pungarehu e takoto ana i roto i te rihi hohonu, ka hipoki rawa; waiho i roto i te pouaka pouaka kia rite noa ki te tunu.
- I te wa e rite ana ki te parai, waiho te paraoa ki runga i te rihi, i te rihi iti ranei. Kohia te ika ki te paraoa, te whakakore i te pikinga, ka waiho ki tetahi paparanga kotahi i runga i te papa.
- Ringihia te hinu hinu huawhenua ki roto i te parai parai kia tino kapi i te raro, ka wera mo te rua, ka toru meneti ranei mo te wera reo.
- Kohia te ika i roto i nga pihi, ka tahuri kotahi anake, tae noa ki te marama ki te koura koura i nga taha e rua. Kaua e panui te paraharaha me te tapiri atu i te hinu ake ka hiahiatia. Mo te mea iti rawa, he maha nga meneti i te taha o ia taha. Mo te nui o te tipu, ka kitea pea e 7 ki te 8 meneti i ia taha.
- Whakawhitihia te ika ki te paraihe i hangaia ki te taera pepa ki te whakamakuku, ka tae ki te rihi kai. Te mahi i te pāmahana rūma, te mahana rānei, me te rēmana i runga i te taha ki te hiahiahia.
- Ka taea te rongoa i nga ika parai i roto i te pouaka whakamātao, ka reheated i te ra i muri mai. Tuhia ki tetahi paparanga kotahi i runga i te pepa tunu, ka whakanohoia ki roto i te 350 F (180 C) i mua ake i te 10 meneti.
Tips Tips
Me tango atu e to kai ika te upoko me te horoi i nga whaa. Ko te ika he pai te tunu i te ra ano i hokona, engari ki te horoia, ka horoia, ka noho pai kia tae noa ki te ra e whai ake nei.
Ko te whiting he pai ki te Moroccan Fish Fish te tote me te pepa i mua i te parai. Whakaritea ma te mea anake, hei waahanga ranei o te Kai Paraihe Panuku Moroccan.