He aratohu poto ki nga tikanga tino whakamahi i te tunu.
He maha nga iwi e korero ana kei te tunu, engari kaore i tunua. Ko te tunu ko te pūtaiao, he ahua ke atu ranei he tangata ke, he raruraru ranei, a, he reo tonu tana ake. Whakamahia tenei kohinga o nga waahanga poto nei hei tohutohu tere hei awhina ia koe ki te whakaheke i nga tohutao.
Te tunu - Kuki me te maroke, te mahana wera i roto i te oumu.
Batter - He ranunga o te paraoa, te hua, te miraka, me etahi atu kai e nui ana te wai hei riringi.
Patupatua - Whakanuia te tere tere ki te whakauru i te hau.
Ka taea te whakatutuki i tenei ki te koko, te kapi, te kaihanga hiko, te kaihanga kai ranei.
Whakaranu - Whakaritea nga kai tae noa ki te waahi pai.
Caramelize - Heat te taonga huka tae noa ki te tīmata ki te huri parauri.
Whakakotahi - Whakaritea nga kai tahi tae noa ki te hanumi.
Te Kirikiri - Patupatuhia te huka me te pata tae noa ki te mea kua tutuki te marama, te kiko me te tae. Ko tenei tikanga ka whakanui i te hau ki te wera, e awhina ana i te tukanga tunu . I etahi wa ka tapiritia nga hua i te waahi kirimiri.
Tapahia - Te whakauru i te pata (tetahi atu ngako) i roto i te paraoa tae noa ki te iti o te ngako, he nui nga pihanga rite tonu ki te onepu. Ka tutuki tenei ma te whakamahi i nga maripi e rua i roto i te nekehanga ripeka, i te toka, i te kaipatu purapura motuhake ranei.
Kaupae - Ringihia he awa angiangi o te wai i runga ake o tetahi mea.
Te wera - Whakamahia te mata o tetahi mea me te whakamarama o te mea maroke (paraoa, te huka, te puehu koko , me etahi atu).
Peke - Whakanohoia nga mea e rua ki te ngawari kia kaua e taraihia he ahuareka, he ahua nui.
Ma te whakamahi i te mokomoko, whakawhitihia te raro o te peihana ki runga, ki runga ake, tahurihia te rihi 90 nga nekehanga, puri ano, me te whakahou i te tukanga tae noa ki te whakakotahi.
Kohuatia - Ngau me te maamaa, te ranu miraka.
Te hinu - Whakanohia te roto o te rihi tunu me te paraharaha ki te taonga momona (hinu, pata, hinu poaka) ki te aukati i te piri.
Hoki - Whakanohia te pokepoke i te ringa i runga i te mata pakeke. Kei roto i tenei ko te huri i te paraoa pokepoke, te peke ki raro, te nekehanga 90 nga nekehanga, me te whakahou i te tukanga. Ko te pokepoke paraoa pokepoke me te whakawhanaketanga o nga whenu kapi e hoatu ana i te kaha ki te taro me etahi atu taonga tunu .
Lukewarm - He ahuareka ake, he 105 nga nekehanga Fahrenheit.
Whakaaetanga - Whakaaetanga i te paraoa pokepoke hei whakatika, hei rewena ranei hei whakahohe.
Te Pei Roi - Te wai e pupuhi ana i te nui, te tere, me te kaha o nga mirumiru.
Kohu - Heat ki te tata te tunu.
Te Tohu - Tapahia nga raina, nga waahanga ranei ki tetahi mea.
He ngohengohe - He matūriki, he nui te ngako o te ihirangi hinu kua tae mai ki te pāmahana rūma kia taea ai e ia te pai ake.
Nga Peaks Maheni - Nga pi me te kirimati kua pakaru ki te pito ka pakaru te pari ki te taha ranei. Hei waihanga i te peke, toia te kopa me te pakaru ki runga ake i waho o te pahuhu.
Pīti Pīti - He kiri manu ranei he kirīmi kua whiua ki te tohu ka tu tonu te tihi. Hei waihanga i te peke, toia te kopa me te pakaru ki runga ake i waho o te pahuhu.
Te whiu - Te pupuhi i te pupuhi ki te whakauru i te hau.
Whisk - He taputapu paraoa e hangaia ana e nga koropiko waea e aro ana ki te whakarahi i te hau ina hono ana i nga matū.