Ko te tian he papanga maroke o te Pakeha hei tunu tunu, me te ingoa o te rihi huawhenua tunu i hangaia i roto, ka tunua i roto i te oumu. He taketake te rihi ki te Provence, a ka taea te hanga i roto i nga papaa mahinga ataahua hei whakarato i te ahua ahuareka, me te pai.
Whakatakotoranga: ty a
Tian - Earthenware Rihi
Ko te rihi tawhito tawhito e hangaia ana ano he peepa iti, he whanui kei te tihi, he whaiti ki raro.
He mea hanga mai i te paru me te kapi i te tae ma te tae ki roto ki waho, kaore ano hoki i takoto i waho. Ka whakamahia hei tunu tunu i roto i te oumu. Ehara i te mea hohonu kia rite ki te pounamu me te rereke i te panuku i roto i tona ahua.
Tian Recipes
Ko te Tian ano he rihi e whai tikanga ana ki te ranunga o nga huawhenua tunuhia e tunu ana i roto i te rihi iti, me te tiihi me te kaatiri. Ko tenei rihi ka puta mai tona ingoa mai i te kohua nui, a tawhio noa, e tunu ana i te kohua tunu i roto i Provence, France , engari ka tunuhia ki tetahi rihi tunu tunu.
Ko nga huawhenua te nuinga o nga tohutao e kitea ana, engari ka taea hoki te whakauru i te kai. I te nuinga o nga wa, ka tipu te kai, ka tunua ranei, ka tunuhia i mua i te panui ki nga huawhenua. Ko nga whakaaturanga o te Provence e whakaatuhia ana, a ko te rihi e tohu ana ko Provençal
Ko nga tohutao Tian kaore he wai kapi, me nga huawhenua e whakarato ana i te makuku i roto i te rihi.
Ka taea te whakamahi i nga rihi Tian hei taputapu taha huawhenua, ka whakaatuhia ranei hei kaupapa matua.
Ka hangaia e ratou he whakaaturanga ataahua mo te kai kai-whānau, mo te kai takaro, mo te tina kai. Ka taea te whakamahana i te mahana, i te ruma o te rūma me te nuinga o te mea ka pai ake te pai. Mo te raumati o te raumati o waho, he iti noa te haumarutanga o te kai mo te raumati.
Nga Tika Tono
Ko te whakarite me te whakarite i nga huawhenua i roto i te tian e hoatu ana ki a ratou he ahua ataahua.
A, no te wa i te wa e tipu ai nga huawhenua, ko te ahuareka he huarahi ngahau hei mahi i te pai. Ko te zucchini huawhenua me te raumati raumati, ko te tipu ki te tōmato me te rīwai me te tauhiuhia ki te otaota me te tīhi ka hurihia ki te rihi ka hiahia nga tangata katoa ki te reka.
Ki te hanga i nga papa mo te tian, ka tapahia nga huawhenua ki nga waahanga 1/8-inihi. Hei tauira, ko te zucchini, ko te karaka kōwhai, ko te rīwai whero, ko te eggplant, ko te tōmato Roma e āhua rite ana te diameter. Na ka mau ki nga kohikohi o ia huawhenua me te rereke i a ratau, na he aniwaniwa kei a koe. Kei a koe inaianei etahi kohinga huawhenua, he rite ki te roopu moni. Ka whakamahia pea tenei hei papa o runga o te tian, ka whakanohoia ki tona taha i roto i te pupuhi ka paku nga huawhenua me te waatea.
Ka taea te hanga i nga papa o te tian ki nga pini kowhai me nga pini matomato, ka rere ke mo te tae. Ko tetahi papa o nga aniana reuteed e tapiritia ana he whakanui atu. Ko nga huawhenua ka tihorea, ka werohia ranei i mua i te whakauru ki te tian, kia pai ai te tunu i nga papahanga i mua i te mahi.
Ko te tian provençal ka tukuna ki a koe, te karika me te hinu oriwa.
Ka tunuhia te rihi i te 375 ki te 400 F me te tango i tetahi haora neke atu ranei ki te tunu. Ka taea te tapiri i nga karepe ki te papa o runga i waenganui o te wa tunu.