Ka taea tenei mahinga Parsi reka me te rongonui ki te heihei, ki te reme ranei. Ka taea ano e koe te kai i te kai katoa ka haere ki te kaiwhenua. Kei te whakamahia a Dhansak ki te raihi parauri me te huamata Kachumbar.
Ahakoa te mea he nui nga kai i te tirohanga tuatahi, ko te nuinga o ratou mo te Dhansak masala puehu. Ki te hanga me te rokiroki mo etahi atu, kohia kia rua, kia toru ranei nga waahanga mai i te tunu i raro iho nei, te whakarite, me te taonga i roto i te pouaka rererangi ka toha ranei i roto i tetahi pouaka kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu
- nga tipu i konatunatua - te toota, te roto, te urad me te waro (1/4 kapu ia)
- 1-teita heihei
- 500 karamu mīhini heihei o to kōwhiringa - wheewhe
- 10 peppercorn pango
- 8 nga kohu
- 1-inihi te hinamona
- 1/4 tīpune tipu
- 1-inihi o te wahine
- 2 rau whanga nui
- 1 wheako whetū
- 3 rauka whero maroke
- 1 punetēpu kumine kumine
- 1 punetēpu purapura coriander
- 1/2 tīpune fenugreek purapura
- 1 tīpune purapura sameamea
- 1 tīpune paura paura
- 1 paihere nui o ia rau hou coriander hou me rau rau fenugreek (tata ki te 150 karamu / 0.33 pauna)
- 1/2 paihere rau mint (e 75 karamu)
- 1 te punetēpu tamarind whakapiri
- 1 punetēpu tauhiuhi karika
- 1 te punetēpu whakapiri
- 2 punetēpu huawhenua / canola / hinu hinu tunu
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Horoihia nga piwai. Whakanohia ki roto i te pan, ka tapiritia he pihei heihei, te tote ki te reka, ka tapiritia he kapu wai.
- Kohuatia kia tae ra ano nga ngohe ngawari. Tāpiri atu i te wai ka hiahiatia.
- Ahakoa kohuatia nga kohua, ka wera i te paraharaha, i te paraharaha ranei i runga i te wera me te maroke maroke i nga mea kakara katoa (kaore i te turmeric me te nutmeg) tae noa ki te timata ki te tuku i to ratou kakara.
- Tangohia mai i te ahi, te hauhautanga, ka hurihia ki te puehu pai i roto i te kawhe maroke me te muru hurihuri. Whakaranuhia ki roto i te korukiri me te nutmeg me te whakakotahi pai. Whakatakotohia.
- A, ka maoa nga tunu, mahia ki a ratou kia pai te maimoatanga me te hupa. Whakatakotohia.
- Whakawerahia te hinu tunu i roto i te paraharaha i runga i te mura ahi me te wera, ka whakauruhia te coriander hou, fenugreek, me te rau mint.
- Kia maroke kia ngohengohe. Tangohia i te ahi me te hauhautanga. Kohihia ki te paraihe maeneene i roto i te tukatuka kai.
- Whakawerahia te paraharaha hohonu, te taimaha-nui i runga i te mura ahi, me te whakauru i nga pihi, te paraoa, te karika, me nga paoa terama me te kawe mai ki te whewhe, me te whakaoho i nga wa maha ki te aukati i te piri. Me rite tonu te rite kia rite ki te maimoatanga reo-matotoru.
- Tāpirihia he kapu wai, te puehu kakara, te coriander-fenugreek-mint whakapiri i hanga e koe i mua, te tote ki te hiahiatia, me nga moa heihei. Whakaranu pai.
- Mema me te tunu tae noa ki te heihei. Tāpiri atu he wai hei pupuri i te ōrite.
- Mahi ki a Dhansak ki te wera me te Parsi Brown Rice me te huamata Kachumbar .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Te konutai | 528 mg |
| Ngā harotihāhā | 52 g |
| Piri Kai | 12 g |
| Pūmua | 50 g |