Koinei te tikanga o te maimoatanga o te tīhi Itari ahuareka e toru nga momo tīhi - mozzarella, momina, me Parmesan. Mahihia ki nga poraka o te miramira, te pounamu, te pihikete Italian cubes, te mimiti reka, te kapi me nga mea katoa e hiahiatia ana e to ngakau.
Ko te kupu "fondue" kei te kupu French kupu melre, ko te ahua tino kore o te kupu "ki te whakarewa." E toru nga momo rereke rereke, te purea te hukareta , te pureue bourguignonne me te hukareti tiakarete . He hunga Maori-French no ratou, a, ko te tikanga kia kainga e ratou i te kohinga nui e huihui ana nga manuhiri. Mo etahi atu mo enei momo, tirohia nga korero i raro i nga tohutohu mo tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- 1 karika karika (haurua)
- 1 1/4 kapu waiu
- 8 tihi mozzarella te tiihi (ka tohua)
- 8 tīhi momotuhi momotuhi (ka tohua)
- 2 ohati Te tihi Parmesan (ka kohia)
- 1 punetēpu kānga
- 3 punetēpu waina maoa (maroke)
- Kōwhiringa: kohua miramira (peariki ranei, he pihikete Itari Italian, veggies, etc.)
Pehea ki te Hanga
- Momohia te roto o te pounamu taimaha me te taha tarai o te karika . Makaia te karika.
- Ringihia te miraka 1 1/4 kapu ki roto i te putea me te kawe mai ki te whakakotahi. Me awhina i te 8 ohia he tihi mozzarella , kua waruhia te tiihi momotuhi me te 2 oati i te paraihe Parmesan tae noa ki te rewa me te maeneene.
- I roto i te peihana iti me te mehua o te kapu, ka pupuhi ki te 1 punetēpu maoa me te 3 punetēpu maroke maoa tae noa ki te maeneene. Ahakoa te whakaoho tonu, ka pupuhi marie ki te ranunga o te waina ki te ranunga ranu me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te maoa. Whakawhiti ki te kohua kai hei pupuri i te mahana.
- Mahi atu ki nga poraka miramira, te putea, te pihikete Itari Italian, te mimiti reka, nga kapi, me nga mea e hiahiatia ana e koe.
Ngā momo rerekē o te Pounamu
- Fondue au fromage : Ko te tohutao tawhito ko nga karepe Emmental me Gruyère , waina ma, Kirsch me nga waatea.
- Fondue Bourguignonne ( purapura pīti ): Kohuatia he paraoa pokepoke i roto i te kohua o te hinu wera, te hupa ranei, ka tohua ki roto ki nga momo kai.
- Te Perokarete: Ko te whakakotahi o te koiora pai-koiora kua rewa ki te kirikiri, a, he waahi, he liqueurs, he pauna poraka keke, he hua hou, he tauira, he manukara, me etahi atu ka tohua ki roto.
Tuhinga o mua
Ko te ahua o te kohua moakete e hiahiatia ana e koe i runga i te ahua o te hiku ka mahia e koe. Ko te hiahia o te tiretika he iti, he kohua nui me te rama rama ka tika. Ko nga momotuhi ka tunuhia i te hinu wera ka hiahiatia he poti kaore e taea te tu i te wera nui rawa (he pai ake nga kohua hiko mo tenei). Ko te kohua nui e mau ana i te wera kaore he wera ka pai ake nga ihirangi mo nga momotuhi tiihi (he rama, he tahu waipiro, he Sterno ranei he hiko he pai katoa mo te tiihi).
Ko te Craze Fondue
Ko te riri katoa me te ahua hou o te whakangahau i roto i nga '50, 60, me nga 70'. Kaore i pai mo nga tau torutoru, a, inaianei he mea rongonui rawa atu, ko te nuinga o te tiretiretere e ahua ana ki te maha o nga mahinga kaikai, ahakoa kaore e mahi ana ki tetahi atu ahuareka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Te konutai | 747 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 24 g |