Koinei tetahi rihi parani kua oti te whakakiia me te tunuhia e pai ana i nga wa katoa o te tau, a he mea nui ano hoki nga toenga. Ka taea e koe te peke i nga mea katoa, ka pupuri mo te toru marama mai te mea kua oti te pai i roto i te putea haumaru-haumaru ranei. Hei tunu i nga toenga o te tio: kia whakakore i te pouaka whakamātao i te po, ka wera i roto i te oumu ka whakaaturia i raro nei.
Ka rite ki nga kai Italian katoa, he mea nui ki te whakamahi i te kounga kairangi mo nga hua pai. Mena ka taea, whakamahia nga rau nui, nga rau pouri o te kowaiwai pakeke ake i te tipu penepi, i te tipu taitamariki ranei. He nui ake te reka me te pai ake o te ahua i te mea ka tunu, kaore i te pakaru ki te paku. He mea tino nui hoki te ricotta tino pai. Mena ka taea e koe anake te uru ki te waipiro, nga rama supermarket, ngana ki te hanga i to ake ake riki! He māmā ake i tō whakaaro. ( Hanga To Rino Tohu Whaiaro Na Oe ).
Ko nga pepa o te paoa hou me te paita cannaloni maroke maroke (kua tunuhia i runga i nga tohutohu awhi) - kia mohio kaore e whakakorea) ka taea te whakamahi; he pai nga hua e rua.
Ko te ōwehenga o te parakihi ki te ricotta he tino nui ake i tenei putanga tino Italian. He maha nga whakarerekëtanga a te US kei roto i te nuinga o te ricotta i pekehia me te tipu, engari me tino nui nga pupuhi o te parakihi reka me etahi ricotta me te hua manu e mau ana.
Te rerekētanga o te kōwhiringa: Ka taea e koe te tunu i te tipu o te ranu tōmato māmā i te raro o te rihi tunu i muri i te panuku o besciamella, me tetahi atu i te tihi o te cannelloni i mua i te hipoki ia ratou ki te toenga o te besciamella.
He aha e hiahia ana koe
- 1 nga pauna pauna
- 7 nga nekehanga waiu miraka miraka hou
- 1 te hua nui, he iti noa te whiu
- 8 nga punetēpu pai rawa te tapahi Parmigiano Reggiano (he pai te mahi a te Momo Momo Moenga tenei), me te 4 punetēpu mo te tauhiuhi ki runga
- Te pai o te moana
- Tohua te tipu hou
- E waru nga pauna o te parei hou (10 x 12 cm) me 8 ngongo o te cannelloni maroke, ka tunuhia i runga i nga tohutohu awhi
- 2 kapu besciamella (
- pihikete béchamel ) (
- Hipanga-ma-Hipanga Ahiati Besciamella - hanga 2 kapu)
- 1 punetēpu pata kore
Pehea ki te Hanga
Kohua te oumu ki te 425 degrees Fahrenheit.
Horoihia te parakihi pai, peia nga kakau katoa, ka tunu i te wera reo i roto i te kohua nui (me te wai anake e toe ana i nga rau i muri i te horoi) mo te 10 meneti. Me pupuhi i roto i te peariki pai, me te peke i runga i te tipu tunu me te raro o te koko rakau hei peke i te wai ka taea. Na ka tapatapahia rawatia te parakihe tunua me te whakawhiti ki te okoranga.
Whakanuia i roto i te ricotta, te hua manu, 8 punetēpu maimoatanga parmesan, te tote, me te nutmeg. Whakaranu pai ki te whakakotahi.
Mena te whakamahi i te pepa paku: te tunu i nga pepa mo te meneti 1 i te wai tunu, ka whakamakuku, ka pakaru tonu i te wai makariri; kia noho i te wai matao mo etahi meneti, ka tango, ka whakamaroke ki runga i te kaerahini maemae me te poari rakau rakau nunui.
Mena te whakamahi i nga pati paita maroke: tunuhia kia rite ki nga tohutohu awhi, te whakamakuku, me te whakapoke i te wai makariri. Whakanohoia te pai. Whakakiia te whakamahi i te koko iti.
Ka tohatoha ano te whakakii i waenganui i nga tapahanga o te paoa hou (he pini ranei o te paoa). Mena kei te whakamahi i nga pepa: waiho he kiko o te whakakii ki nga pito poto me te huri i te roa ki te hanga 8 cannelloni.
Kohuatia tetahi o nga tipu o te ranu besciamella i runga i te raro o te rihi tunu tunu iti me te horapa noa atu ki raro. Ka whakakiia te cannelloni ki te rihi tunu i te papa kotahi, ka hipoki ano ki te panui, ka tohaina ki te 4 punetēpu o te parmesan me te pata, ka tohatoha noa ki te mata.
Me tunu tae noa ki te parauri koura, mo te 15 ki te 20 meneti.