Ko to Aratohu ki te Whakariterite me te Mahi i te Pupuhi i te Ara Turkish
Ko te peihana o te tunu Turiki ko te çorba (chor-ba '), ko te mea hou, ko te taro rewenakore he rite ki te wera mahana mai i te mama. Kaore e taea e ahau te whakaaro ki te pai ake o te oranga kai, ina koa i te wa maeke, i nga ra ua o te hotoke.
I roto i Turkey, ka whakamahia te hupa hei akoranga tuatahi i te tina me te kai me te kai ano hoki mo te parakuihi i roto i nga whare o Anatolian. I roto i te marama tapu o Ramadan, ka mau tonu te nohopuku o te ra ki te hupa, te taro hou, te oriwa, me te tiihi - te utu marama e maama ana i te kopu i muri i te ra o te nohopuku.
Karekau he Putea, Koa
Ko te nuinga o nga tupare a Turki ka hangaia ki te huawhenua, te remu me nga purapura, me te paraoa ranei te miraka miraka ki te whakatipu. Ko te nuinga o nga tangata e hiahia ana ki te hupahua-kirikiri. Kaore he tipu nui o nga kai me nga huawhenua i konei.
Ko te tikanga tawhito ki te whai i te hanganga maeneene ko te whakapiri i nga huawhenua maoa i roto i te waea pai ki te koko rakau i muri i te roa o te tunu kai. Ki te tiaki i te wa, ka taea hoki e koe te whakamahi i te kaikawe kai, kai kai ranei.
He kai pai
Ko etahi o nga hupa tino rongonui he tunu whero whero , he hupa tōmato-kāhua-Turkish, he hupa Ezogelin me te hupa o te tihi teitei i hangaia ki te miraka, raihi, me te mint. Ko tetahi atu momo hupa e mohiotia ana ko te tarhana.
Ko te hupa Tarhana e hangaia ana mai i te ranunga o te whakapiri pepa whero me te miraka e toe ana ki te maroke, ka maroke, ka rewa. Ka taea e koe te hoko i te puehu tarhana maroke i tetahi maakete, i te toa kaihoko, i te paapata rohe ranei.
Kotahi noa nga koko o te wai kohua me te pata, ka waiho hei whakakii mo te wera iti.
Ko te hua he painga, ki te whakakī me te hupa e pai ana kia tauhiuhia ki nga pepa wera wera.
He rereke ano nga tunu ki te rohe me te whare. I roto i te Anatolia Inner me te Moana Black, he maha nga momo hupa e hangaia ana me te kai, nga otaota o te rohe, me nga tarutaru, ka makona ki te puru. Kua tae ano nga moodles ki te kai ahumahi.
Ko nga momo manu huatau, e karangatia ana ko te 'erişte' (eyr-eesh-TEH '), ka rite ki te tapahi i te ringa, ka maroke mo te whakamahinga. Ka taea e koe te hoko ia ratou i tetahi supermarket ranei paarua.
I hari ahau ki te tango i tetahi peihana o te heihei heihei heihei i hangaia ki te waahi i te wa tuatahi i mau ahau i te makariri i Turkey. Whakaaro ahau he tino pai nga mea pai.
Toa Motuhake
Ko te 'Düğün çorbası' (doo-OON 'chor-BAH'-su) , ko te' maimoatanga marena, 'ko te hupa pai i whakamahia i nga hakari marena o Turiki. I roto i nga kainga maha, ka taea e nga marena te maha o nga ra e tuhia ai nga kohua nunui o te hupa marena ki nga rau o nga whanaunga me nga hoa.
Ko te tunu o te marena he wa e kai ana ki te whakarite. Ko ona kai matua ko nga reme me nga kararehe kai. Kei te maturuturu ki te paraoa me nga hua manu. Whakamātauria te tunu mo te hupa marena i te iti rawa i te wa kotahi i to wa. Kaore koe e tatarahapa.
Ko te mutunga, engari ko te iti rawa, kaore e taea e ahau te whakarere i nga papapu paraoa i muri i nga haora e hoko ana i te hupa reka. Ka whakatuwheratia enei wharekai i muri i te po ka whai ano hoki te ingoa ano ko te hupa tipu - 'işkembe' (ish-kem-BEH).
He maha nga manuhiri i enei poinga ki nga haora o te ata ka hoki mai ki te kainga mai i te po i runga i te taone. Ko te oko kohua o te tunu kai ka tino awhina i te kopu i muri i te kotahi-nui-nui.
Ko etahi atu kai i roto i te rawhiti o Europe e whai ana i te hupa pana hei rongoa rongoa rongonui.
He tino ahurei te ahua o enei wharekai. I a koe e pupuhi ana i to tunu kai, ka taea e koe te whakarongo ki nga rangatira e patipati ana i te raupapa i runga i nga poraka rakau ki te rerenga o te waiata puoro Turiko.
Kei te mahihia he hupa heihei me nga peihana o te karika karika parakore me te winika ka tukuna e koe ki te hupa ki te reka. Kua kite ahau i etahi o nga kaitohutohu e toru, e wha nga koko o te wai karika ki te peihana kotahi.
Mena ka uru atu koe ki te wharekai işkembe, kaua e wareware ki taau putea me te miihini!