Te waina me te BBQ

Mo te hunga o tatou ehara i te hunga tohunga i te ao o te waina e whiriwhiri ana, ko te ahua tika he mahi uaua. Ka inu ahau i te waina. E pai ana ahau ki te waina, engari kia pono, tae noa ki te tata nei kua kore e hoatu e ahau he waina ki te potae he nui rawa te whakaaro. I muri i nga mea katoa, ka kai koe i taau e pai ana, ka inu koe i taau e pai ana mehemea ka pai ake te tokorua? Well, he rite te reira. Mena ka mohio ahau ki nga mea e korerotia ana ki a au, ko te whakaaro o te inu o te waina he rite ki te kaha o te kai me te waina e inu ana koe.

Ko tetahi o nga ika e tino maramarahia ana e tohaina ana e te waina pai. Koinei te ahua o te reka o tetahi e kore e kaha ki te reka o te reka o era atu. Hei tauira, ko etahi o tatou e pai ana ki te waimarie ki te mohio; whakaarohia kei te whakainumia e koe te pupuhi mo te pai ake o te ra. Kei a koe te pepa tino tika me te tika tika o te paowa. Na e hiahia ana koe ki te whakarite i tetahi ranu ki a koe. Mena ka kohia e koe he ranu hukarere e kaha ana, ka ngaro koe i te kai o te kai me te paowa. Ki te mea i te taha o te ringa, he ngoikore te ranu me te wai kaore e tapiritia tetahi mea ki to wahakeke. Kei te mahi te waina i te ara ano.

E mohio ana ahau he aha te nuinga o taau e ki ana: ko te waina ko, he pai, e mohio ana koe, ko etahi o nga tangata e kore e taatai ​​i roto i nga hononga paowapihi kua paowahia, kaore i te mohio ki te mea tuatahi mo te potae pai . Ka mahia te Barbecue mo te pia (ko taku whakaaro, ko tetahi atu huarahi). Kia pai ahau ki te korero i etahi korero mo tenei.

Ko te tuatahi, ko nga mea katoa e pa ana ki te potae e mohio ana ki te reka, e mohio ana ki te manawanui, a, e mohio ana ko taua kakara ka rite ki te reka o te reka. Tuarua, he maha nga whakataetae BBQ i runga i te putea waina, me te maha o nga mara waina kei te tino hiahia ki te whawhe. Mai i nga ahua o taua mea, ko te BBQ me te waini kei konei hei noho me te mea ka herea hei waahanga nui ake.

Na me pehea koe e pai ai i te BBQ ki te waina? Ko te pai o te waina ko tetahi o nga kaupapa e kii ana koe i nga whakautu tekau ma rua mo nga paawa ka uiui koe. He rongo nui tenei mo taau me ahau no te mea e homai ana e te ture ki a matou Rule 1: Ka inu i nga waina ka rite ki a koe, kaore ano kia nui te raruraru mo nga korero a etahi . I muri i te katoa, he aha te inu i te waina e kore koe e pai. He pai te whakaatu, engari e mohio ana ahau he torutoru nga tangata e matatau ana ki te waina ka honoa ki te tango i etahi whakaaro tohunga, ka tukino i nga waina kaore e taea te tu. Ko te huarahi pai ki te kimi i nga waina e hiahia ana koe ko te Ture 2: Whakaatu . Kua mahia e koe mo nga tau mo te rokeke, ka tīmata ki te tiki waina me te whakamatau. Kia mahara ki te Ture 3: Kia mau ki nga Tuhipoka mo nga Wine E ngana ana koe , no te mea e mohio ana koe ka wareware koe; i muri i te katoa, kei te inu koe i muri mai.

Ko te ariā taketake o te whakainu i te waina ko te rite ki te kaha o te reka o te waina me te reka o te kai. Mena kei te mahi koe i nga mea reka ka hiahia koe ki te waina reka. Ko nga waina reka me te maamaa ka nui te utu, Rule 4: Tiakina te moni . Kaore au i te hoko i te waina iti rawa ka taea e koe te kimi, engari ko nga mea taumaha o te pounamu he tino pai ki nga waina utu iti.

Ko tetahi atu taha o te whakawhitirite o te uaina he mea "tangata waina", karanga tinana.

I roto i nga kupu ngawari, e pa ana tenei ki te "matotoru" o te waina. Kaore e taea e te Pinot Grigio te tu ake i muri i tetahi pakihi paowa o te riu ki te kai reka, engari he pai ki te ika ika , ki te huawhenua ranei. I tetahi atu taha o te tauine, ka whakakiia e Cabernet Sauvignon tetahi kaakena matotoru me te paraihe paowa, engari ka whana i te uma o te heihei i te paraoa. Mena ka mohio koe ki nga mea katoa mo te waina, ka kite pea koe i te Ture 5: Ka pai ake nga Reds ki te Barbecue i nga Whiti . Ka taea te whakakore i tenei ture e te Ture 1, na kaua e wehi ki te wawahi.

Ko tetahi atu momo o te waina ko te reka ake ano he nui rawa. Ko etahi o nga waina e rite ana ki te Pinot Noir e reka ana, engari ko etahi atu ka nui ake ano he Chardonnay . He rite ki te ranu keke ki a au, engari he pai tonu taku whakaaro. Kei te hiahia koe ki te whakamatau i te reka o te waina ki te kai ina taea.

Ko te tikanga, he maatau ake tenei i te mea i mahia, a, ko te mea tino pai rawa o te mahi waina. Ko te whakaaro matua ko te Ture 6: Te waina reka mo te Kai Kaiwhenua me te Wine Wine mo nga Kai reka . He tino tikanga tenei hei wawahi, engari he whakamatau. He pai rawa nga waina reka i te tango i te wera mai i nga kai.

Ka rite ki aku korero i mua atu, he nui nga tangata e mohio ana ki nga waina kaore i taea e au, ka taea e koe te tohutohu motuhake mo nga mara waina, nga paatete, me nga otaota (whakamatautau i taku hoa a Stacy Slinkard). Ko te tikanga tenei ko to painga pai ko te Ture 7: I te Waimarie, Ka uiui . Ko te tikanga hoki he whakaaro nui mo koe ki te tuwha i nga kitenga me te tono atu ki a koe ki te titiro i tetahi iti iho i runga i tenei waahanga ka taea e koe te whakautu me o whakaaro, kitenga me nga whakaaro e pa ana ki to BBQ pai me te pai o te waina.

I tenei wa, ka kaha pea koe ki te nui o nga korero, ka ngaro rawa ranei ka waiho e ahau he korero taketake. I te wa e pai ana te kai me te paraihe , ka hiahia koe ki te hopu i te pounamu waina, engari kaore e tohu he aha te mea e hiahia ana koe ki te tono ki te Zinfandel mo te whero ranei mo te waina. Ka pai te mahi o enei waina mo te nuinga o nga waahanga me nga waahanga pai ki te tango i te paparakeke kaore koe i mohio he aha nga mea kei te tahua.

I te tuhinga whakamutunga Ko te Ture 8: Kaua e whai i nga Ture maha , hangaia o raatau ture kia haere koe.