Ko enei maunu ko Ryan Farr "ode" ki te rongonui whero o Texas. Mai i te pukapuka tohutohu mo te whare-maakaha a Ryan, ko te Whole Beast Butchery , e ai ki a Ryan ko ona whero whero "he tino taonga ki te ataahua, ki te tino reka me te nui o te wera. te pāmahana o te 148 ° F Mehemea kaore koe i te pai ki te paowa wera, he pai ano hoki ki te tunuhia , ki te tunu reka ranei . hank (e pā ana ki te 100 waewae) mai i te putea motuhake, kei runga ranei i te Ipurangi. "I tuhia me te whakaaetanga o nga Pukapuka Pukapuka.
He aha e hiahia ana koe
- 1-1 / 2 punetēpu pai te moana (ranei te tote Kosher)
- 1-1 / 2 pepa hinu cayenne
- 1 punetēpu paprika reka
- 1/3 kapu huka miraka
- 1-1 / 2 tīpune te paura heihei
- 2 tīpune pepa pango (whenua hou)
- 1 tīpune purapura coriander whenua
- 1-1 / 2 tīpune chile paura
- 3 ki te 4 pauna
- pupuhi pīti (tino makariri)
- 1/3 kapu wai
- 1-1 / 2 punetēpu karaihe kōwhai
Pehea ki te Hanga
- Ko te po i mua: Whakawhanahia nga oko hog i roto i te peihana wai matao; ka tunu i te po.
- Kohia nga mea maroke katoa i roto i te oko. (Kaua tenei waaahi e mahi i te po i mua, engari he mea nui kia whakaotihia i mua i te tīmatanga o te kai.)
- Ko te ra e whai ake nei: Whakakorea nga waahanga ka timata ki te tuwhera i a ratau kia pai ake te tukanga. Kia mau ki tetahi pito o ia miihini ki te potae o te tapene me te awhina ki a koe i to ringa atu. Me awhina i te wai ma te ata ka tukua kia rere i roto i nga waahanga kia tirohia nga poka. Mena he rua i roto i nga waahanga, tapahia nga mowhiti me nga rua. Ka mau ki nga putea i roto i te peihana o te wai tio, ka whakamamae ranei kia roa ra ano te wa.
- Me te maripi pai koi, te maripi ranei o te whiriwhiri, tangohia te kai me te ngako mai i nga wheua, ki te tika. Me tuwherahia te kai, ka kitea, mo te 30 ki te 60 meneti, tae noa ki te mata o te kai ka pupuhi ki te pa, ka tino makariri te taiao, engari kaore i tio.
- Tapahia te pipi ki roto i te poraka 1-inihi ranei te rahi iti atu i te whakatuwheratanga o te miihini kai. Me tuwhera ano te kai, ka hurahia, mo te 30 ki te 60 meneti, tae noa ki te mata o te kai ka pupuhi ki te pa, ka makariri te taiao, engari kaore i te tio.
- A, no te mea kua rite koe ki te huri paraoa, takahia he miihini kai paraoa me te parakore mo te hurihuri, a ka pai ki te pereki. Tīmatahia te pupuhi, me te kore e whakamahi i te pupuhi e tukua ana, kia mau ki te kiore o ia pihi me te kawe ki mua ki te mata me te paraihe. Me haere tonu kia hurihia nga kai katoa.
- Tuhia i roto i tetahi peihana ngoikore, he makariri, he paraihe, kaore hoki i te kitea, mo te 30 ki te 60 meneti, tae noa ki te paoratanga o te mata ki te pa, ka tino makariri te taiao, engari kaore i tio.
- I roto i te oko angitu kore, ka whakakotahi i nga kai maroke me te wai hukarere me te karaihe kowhai, ka paku tahi kia tae noa ki te whakaranu katoa, ka maroke nga kai maroke (te "slurry").
- I roto i te whanui, te whanui whānui, te peihana ranei e whakarato ana ki a koe te rahi o te ruma hei whakauru i te kai me nga waatea, te whakakotahi i te kai makariri me te parauri. Me hurihia nga ringaringa, me nga ringa maemae, timata te tunu me te huri i te ranunga kia rite ki te nui o te paraoa pokepoke. Hei te mutunga, ka timata koe ki te kite i te kohinga o te ranunga he ahua ahuareka. Ko tenei ka puta mai i te mahana o to ringa me te tohu ka mutu te whakaranu. Kohuatia he punetēpu iti o te ranunga, ka whakahokia te toenga ki te pouaka whakamātao.
- I roto i te raupapa koreeke i runga i te wera reo, ka tunuhia he wāhanga whakamātautau o te ranu ki te tunuwhi tae noa ki te tunu i roto, engari kaore i te miramera (ka huri i te tohu rongoa). Kohuatia mo te tunu. I runga i tenei whakamatautau reka, ka taea e koe te whakatika i te tote i roto i te waahanga matua o te maunu, ki te hiahiatia.
- Whakaritea he maunu hausaiti maoa me te paraihe, ka waiho i te peihana wai-whakakiia o nga waahanga kei muri atu. Ka hiahia hoki koe ki tetahi paparanga taunga o nga papa maemaa me te pepa pepa tunu pepa mo te kaimoana kua oti.
- Whakauruhia te ranunga ki te uru o te haukete, me te whakatairite i te reira ki te mokowhiti kia mohio ai kaore he putea hau. Whakakapihia te taupoki.
- Whakamahia he roa o te kapi i te katoa o te ara ki runga i te haona pupuhi me te tīmata ki te tipu ki te neke i te iti o te ranunga kai ki roto ki te waka. Ka kite koe i te kai e tarai ana i roto i te ihu o te putea, ka mutu, ka mutu te peke ki te turaki i te neke whakamua. Whakanohia te putea ka timata te kai (ki te toro atu i te hau katoa), ka herea ki te taura.
- I tenei wa ka timata ano koe ki te awhina me te ringa kotahi, ka awhina koe i te tiunu putaake me tetahi atu. Whakawetohia te peariki kia tere ki te whakaki i te katoa, engari kaua e tino matatini, kia tae mai etahi ki roto i te kuihi ka tae mai te wa ki te here i nga hononga. A, no ka tata koe ki te mutunga, waiho 6 inihi o te pouaka kaore i te pai, ka mutu te tipu.
- Hoki ki te putea taketake me te mehua 6 inihi o te maunu. Whakanohia te kuihi ki te hanga i to hononga tuatahi, me te huri whakamuri mo te hurihanga e whitu. Neke atu i te 6 inihi i raro i te kuihi, a tenei wa, ka uira, ka tahuri ki muri.
- Whakahokia tenei tukanga i te 6 inihi, rereke whakamua me te hoki ki muri, tae noa ki te mutunga o te waahi. Whakawirihia te pito tuwhera i te pito o te haukete hei hiri i te potae katoa, a ka herea he knot.
- Ko te tikanga, whakairihia te kuihi i te po i roto i te pouaka whakamātao, te pouaka paraihe ranei i runga i te pepa pepa tunu pepa kapihia ki te takai kirihou, hei tuku i te kapi ki te hanga tino ki te kai, me te kuihi hei whakatau. (Mehemea ka hiahiatia, ka taea e koe te tunu i nga maunu me te paowa paowa-a-iti noa iho.) I te ra e whai ake nei, tapahia i waenganui i ia hononga me te tunu ka hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Te konutai | 739 mg |
| Ngā harotihāhā | 5 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 29 g |