I roto i te kai Japanese , "kushiyaki" e pa ana ki nga kai katoa e kore e pai ana, e makona ana. Kei roto i te pīti, te heihei, te poaka, te kai , te kaimoana, me te huawhenua. Ahakoa iti ake te whakamahi, ko te kupu "kushiyaki-ya" e pa ana ki nga kaikai e tino whai kiko ana i nga kai kaore.
Kushiyaki me Yakitori
He raupapa rongonui a Hapanihia me te paraoa e mohiotia ana e nga iwi o te Tai Hauauru ko te yakitori , ko te tikanga ko te heihei (ko nga huawhenua me nga otaota heihei) ka tunua ki runga i te mura. I te Hauauru, kua paahitia tenei tau ki te korero ki nga mea katoa e kore e pai ana, e makona ana. Waihoki, "yakitori-ya" e pa ana ki tetahi wharekai kaipanihi a Hapani e whai hua ana ki nga momo kai ngoikore.
Ahakoa e pai ana ki nga whare kai, ka taea te mahi ki te whare ki te takiwa o te whare, i te raumati i te wa e nui ake ai te mahinga.
Ko tenei tohutao tiihi a Hapanihia he mea tino pai te ahurea o Ahia me te reka o te pai o te pai o te pai o tona pai mai i tana kowinana waikai. Ko te reka o enei pokai namu ko te tipu o te teriyaki , engari ko te tapiritanga o te hukapori a Iapana, te pikinga, te karika, me nga karaka ka whakamahara ki a koe ehara tenei i te waahanga o te teriyaki nui, me te reka o te tertikiki, engari ko te pounamu ahia o Ahia.
Ko te Beef kushiyaki he tino kai nui mo te kai o te whānau, o nga waahanga nui ranei. Ko te tohutoro i raro nei ka taea te whakarahi ki te whakanui i nga waahanga nui.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna
- pīti pīni
- , te kikokore
- 1/2 kapu huka
- 2/3 kapu ranu
- 2 te punetēpu hou
- 1 te pihikete iti (he 1 tīpune)
- 1 ki te 2 cloves karika pakaru
- 2 nga punetēpu hēpene soname (tāpiri atu ki te reka)
- 2 punetēpu te hinu canola
- E 2 nga kakau he kapi matomato tapatapahi
- Bamboo skewers
Pehea ki te Hanga
- Meinga te potae a te waipiro ki te wai mo etahi haora. I tua atu, ka taea te whakamahi i te skewers shish kebob sherwers.
- Whakakotahutia te huka, te ranu heihei, te huka, te pikinga, te karika, nga purapura sēamere, te hinu, me te aniana matomato i roto i te putea rokiroki, te pouaka haumaru nui ranei. Te wiri ranei te whakakotahi i nga kai me te pouaka.
- Tapahia te pungarehu pungarehu ki te kikokore 2 x 2 inihi.
- Kohia te pihikete tapatapahi me te wai whakapūkara kua oti te whakarite i roto i te putea rokiroki i roto i te pouaka rongoa kirihou ranei i roto i te pouaka whakamātao.
- Mo te reka pai, kohuatia te pipi i te iti rawa i te rua haora. Ko te maimoatanga o te pipi mo nga haora e wha, tae noa ki te po, ka whai hua ki te kai ka nui noa atu te tote i te kaha o te tunu tunu i te wai whakapatere.
- Tangohia nga pungarehu o te bamboo mai i te wai, ka whakaheke i nga pihi maha o te pipi ki runga i te rakau bamboo. Aukati i te wai whakapatere i muri i te whakautu o nga kai katoa. Kaore he hiahia ki te pupuhi atu i te wai whakapatei i runga i te kai i te mea e tunu ana.
- Kohuatia te beef kushiyaki i runga i te raumati i runga i te reo ki te wera nui kia tunua te pipi ki te pai pai, kia toru meneti i ia taha. No te mea he paraihe te kai, ka kitea e koe he tunu tere. Kia tupato kia kaua e whakakorea, kia tahu ranei i te kai, no te mea he uaua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Te konutai | 2,573 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 40 g |