Ko te poaching he tikanga tunu kai pai; ka taea te tunu i nga mea katoa mai i nga hua ki te kai hei whakamahi i tenei tikanga . Ko te kohikohi he toenga noa te kai i roto i te wai tae noa ki te tunu i roto.
Ka rite ki te tunu kai, ka whakatau te nuinga o te kai i te wa roa; Ka tunuhia te ika mo te wa poto i roto i te wai e wera ake ana, i te mea ka tunu te kaimoana ki te tunu i te wai makariri, me te whakarite i te tunu kai.
Ko te matua ki te kohi kai me nga paoa he mea kia kore e tino nui te mahana o te wera me te kore e tae mai to wai ki te whewhe, no te mea ka pakaru te kai, ka hua ki te kai paraoa kei roto nei nga ngako kaore ano i wehea i runga i te wai. (Ko te nuinga o nga kaiwhiwhi e whiriwhiri ki te huka i te ngako o te tihi o te wai kai ka tunu ana i te kai i tenei ara, ka waiho hei whakamahi i roto i te tipu me te ranu ranei hei whakakore.) No te mea ka hohoro te tunu o nga hua, ka kawea mai te wai ki tetahi kohuatia ka mutu. Na, ka tapiritia nga hua ka hipokina kia tunua ki te painga e hiahiatia ana. A, no te kohi i nga hua , kia mau tonu nga maaka, ka awhina i te pinika ki te wai (mo te 1 t ki te 2-3 kapu o te wai).