He aha, me te pehea ki te Rapu Huawhenua i mua i te wairangi ia ratou
Ko nga huawhenua kua maroke he pai ki te whai ringa. Ka whakamahi ahau i nga kaloti maroke, te riki, me te herewi hei kakara ka mahia ana e ahau he kai hupa me te kore e hiahia ki te rere ki te toa mo taua huawhenua kei waho. I roto i nga tohutao hupa i tua atu i nga rakau, ka kitea e ahau he pai nga huawhenua maroke i roto i nga hupa pokekore (he iti ake te ahua o te kaimoana). Ka taea ano hoki e koe te whakauru ki nga panuku, me nga taonga tunu ano hoki i te taro zucchini .
Ko te nuinga, engari kaua nga huawhenua katoa e panui i mua i te whakamaroke. Ka taea e koe te mahi i tenei ma te paku poto i roto i te wai kohua. Ko tenei taahiraa e whakarewa ana i nga haurangi e kore e ora i te tukanga waikawa, me te whakaheke i te kai i te kounga o te wa.
I te wa e pa ana ki a koe, ka pai nga hua o te huawhenua me o ratau momo tae atu ki a ratau mehemea kua whakamaroke koe i a ratau me te kore e tuwhera. Hei tauira, ki te mate koe i te herewi me te kore e tuwhera i te tuatahi ko te hua ko te tae o te kakau kakau. Engari, ka mau tonu tana koana matomato me te mea he pai ake i te tau i roto i te rokiroki.
Ki te huna i nga huawhenua, kawe mai he kohua nui o te wai ki te whewhe. Kohia nga huawhenua horoia ki nga mowhiti i waenganui i te 1/8 me te 1/2-inihi te matotoru. Tapahia nga huawhenua ki roto i te wai kohua me te waiho ki reira mo te nui o te wa i tautuhia ki te rarangi e whai ake nei. Whakanohia i roto i te pungarehu, ka whakawhiti atu ki te peihana nui o te wai huka, ka rere ranei ki raro i te wai makariri kia maroke noa.
Whakaorangia ano i mua i te mate.
Ka taea ano hoki e koe te whakakopa i nga huawhenua i roto i te raupapa cheesecloth (kaua e neke ake i te kotahi tewha o nga huawhenua i te wa). Tapahia te pupuhi ki roto i te wai kohua, ka ara ake, ka whakawhiti i te punga katoa ki te peihana nui o te wai tio.
Anei ko te korero mo te maha o nga meneti hei whakamaroke i nga huawhenua katoa i mua i te whakamakuku i roto i te rewharewha, i te oumu ranei:
Asparagus 4-5
Pīni, Green me Wax 4
Beets 10
Broccoli 4
Brussels Sprouts 5-6
Cabbage 4
Kāreti 4
Pupuri Akara 4-5
Celery 4
Kohi 4-6
Ko te Eggplant 4 (ka taea te maroke me te kore e tuwhera, ka whakapouri ranei te tae)
Ko te Poutui Leafy (tae atu ki te kora, kale, me te parakihi) 4
Okra 4
Riki 4 (ka taea te maroke me te kore e tuwhera, engari ka pouri te tae)
Parsnips 4
Peas 4
Peppers, Sweet 4
Potatoes 7
Ko te Squash Summer (tae atu ki te zucchini) 4
Te Hika Ukara (tae atu ki te paukena) 6