5 Nga tohutao Japanese mo te wa kaore koe i te pai
Ko te "Kai whakamarie" ko te tunu kai tawhito e aro ana ki te whai i te hononga o te mate, me te whanaungatanga, me te whanaungatanga o te whanau, te waatea ranei. Na te mea i maharahia ai, ko enei kai ka whakamarie ia matou, ina koa te hiahia mo te kainga, te ngakau ranei, he tino whakaraerae pea he mate.
Ehara i te mea miharo, ko te reo Japanese he tino oranga mo o raatau. He maha nga whakamahana a Hapanihi whai kai raihi he hononga riki, a, ka taea pea e raatau te hononga ki waenga i nga whaea me nga wahine, me to raatau mahi i roto i nga mahi kai a te whānau.
Kai Haamaha Tiaki Iapana
He aha te nuinga o te kai Hapani i te nuinga o te wa ki te mea kei te hopu ratou i te makariri? I Haapani, he maha te kaimoana o te negi (te riki matomato) me te pakihi , no te mea e kiia ana kia noho mahana te tinana. Anei etahi o nga momo whakamaanui a Japanese.
Okayu - He raihi raihi Japanese. He maha te kai ma te kore e pai te iwi. He pai te ngawari o te poaka, a he mea ngawari ki te keri, he mea tino kai kaore i te nui o te hiahia. Ko te tikanga o Ahayu i te raihi ma te wai. Ka taea e te wai ki te riki raihi tetahi mea mai i te 20 ki te 5 nga wa e nui ana te wai hei raihi. Ko Umeboshi te ingoa tino rongonui. Ko te Umeboshi he paraoa, he pai te piro, a he pai te reka o tana reka ki te riki. Ka taea hoki e koe te tunu i a Okayu me nga hua me te rīwai reka.
Shogayu (Hot Ginger Drink) - I roto i te Japanese "Shoga" te tikanga ko te paki me te "yu" he wai wera, na "Shoga yu" e pa ana ki te tea tunu, he rongoa rongoa hei rongoa i te makariri. Ko tenei tea tino reka me te tipu kapi ka tino kaha ake te tinana. Whāranuhia he 2 tīpune o te paraoa me te 2 tīpune o te huka i roto i te kapu, ka riringihia te 2/3 kapu o te wai wera i roto i te kapu. Whakamahia te pakiaka pamea hou hei hanga shogayu.
Ko Negi-Miso-Yu (Te Whero Whero Whero) - Ko nga kuputuhi i Iapani e karanga ana mo nga rongoā e whakamahana ana i te tinana, me te pamea me te negi (he riki matomato) he kai tuku iho i roto i nga inu wera me nga hupa. Whakamātauhia te Negi-miso-yu, he waipika riki matomato. Me tapiri noa atu i te 1 punetēpu o te riki matomato me te 2 tīpune o te miso ki roto i te kapu hupa ka whakakiia ki te wai kohua. Kia paku tae noa ki te makariri ki te inu; kaua e raru.
Ko Zosui - Kei te mohiotia hoki ko te Ahira , he mīti raihi Japanese me te hupa angiangi ki te hupa huawhenua me te nui o te raihi. Ko te hupare kai mai i te nabe he maha tonu te whakamahi mo te zosu me te raihi i mua i te tunu. He waahi ki te ranu me te miso me te tunu me etahi atu momo kai pērā i te kai, te kaimoana, te harore, me te huawhenua. Ka whakamahia te nuinga ki te hunga e mate ana, ki te kore ranei kaore e mate ana, ka whakamahia anake i te hotoke. Engari i te raihi, he pai nga rerekētanga o nga putea me nga kiore.
Tamago-zake - Ko tenei tunu ka hanga ma te whakamahana (he wera rawa) me te whakauru i te hua manu hou ki reira. Ko te whanaunga a Iapana o eggnog. Ko te tohutao whakamaharaha e kii ana mo te hua o te honi, ko te kara o te honi, me te ono ngahuru o te whakamahara wera, ka hohoro te heke. Ko etahi o nga tohutao tawhito e karanga ana mo te kakano hou me te hua manu. Ko te reka o te Tamago-zake he taonga nui, he ngakau nui.