Ko te riki a Browned, te karika, me te iti o nga mato e hanga ana i te panui reka mo te okra reka, hou. Kohikohia te okra i tenei ara-kaore he wai nui me te nui o te waikawa (mai i te mimiti) -e whakaiti ana i te take "slime" he nui te hunga e hono ana ki okra. Ko nga mea kakara a Inia he pai rawa tenei rihi mo te kai kaiwhenua me te raihi me te pihi me te pini, engari he mea nui ano hoki te taha o te kai.
Kia mahara he pai te taangata o tenei rihi, na haere ki mua me te whakaatu i mua i te wa (ara etahi ra kei mua) me te reheat ina hiahiatia. He tino pai nga kaipupuri i te taha o nga hua kapi, he rite ki ahau, ka koa koe ki te parakuihi reka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pauna okra
- 1 te riki pounamu ranei te riki whero
- 3 tōmato reo (
- Ka pai te mahi a te mīti kēne i roto i tenei tohutao)
- 3 karika karika
- 1 Te punetēpu hinu hinu
- 1 1/2 tīpune chile paura (E pai ana ahau ki te korohi chile paura mo tenei rihi, engari he tinowari)
- 2 tīpune
- purapura cumin
- 1 tīpune turmeric
- 1/4 tīpune cayenne (kōwhiringa)
- 1/2 tīpune te pai o te moana, me te ake ano ki te reka
- 1 Te punetēpu wai wai rēmana
Pehea ki te Hanga
- Motuhia atu, ka muru i nga pito o te pito o te okra ka tapahia nga kiri ki nga porohita 1 / 4- ki te 1/2-inihi.
- Pee me te panuku i te riki ; tuhia.
- Kohuatia te tōmato, te tiaki i ō rātou reka; te kiri me te mimi i te karika; whakaturia nga mea e rua.
- Whakawerahia te hinu i roto i te parai nui me te paraihe i runga i te wera nui. I te wa e wera te hinu, tohaina te aniana tapatapahi me te tunu, me te whakaoho pinepine, tae noa ki te maakete o nga aniana, e 5 meneti.
- Tāpirihia te karika me te tunu, te whakaoho, tae noa ki te kakara reka, mo te 30 hēkona.
- Tāpirihia te puehu chile, te kumine cumin, te turmeric, me te cayenne, ki te whakamahi, me te tunu, me te whakaoho ano he mea kakara, tetahi atu 30 hēkona.
- Tāpirihia te okra me te whakaoho ki te whakapaipai i nga wahi ki te ranunga riki-riki.
- Tāpirihia te tōmato, nga hinu kua tukua atu, te tote, me te 1/2 kapu wai.
- Whakanuia ki te whakakotahi i nga mea katoa, ka hipoki. Whakaitihia te wera kia mau tonu te simmer.
- Kuki tae noa ki te ngawari o te okra me nga mea reka e pai ana ki te 5 ki te 10 meneti.
- Tangohia te wera. Whakanuia i roto i te wai rēmana me te tāpiri atu i te tote ki te reka, ki te hiahia koe.
- Mahihia te okra me te mahana (ahakoa, ko te mea i whakahuatia i runga ake nei, he pai rawa te ahua o nga otaota makariri).
* Ki te mea he ngawari, he taitamariki, he iti, he okra hou, ka taea hoki e koe te tunu katoa. Ka hiahia koe ki te whakanui ake i te wa tunu i nga meneti ruarua, engari kaore pea koe e taea te haere ki te tunu i tuhia engari kaore te okra e pupuhi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 109 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 228 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 4 g |