He aha te mahi me te toenga o te putea o te kiore e noho ana i roto i te pouaka pouaka? Anei etahi momo rereke (me nga ahuareka) ki te mohio kia kore koe e ururua i taua mea reka, te hikoiho:
1. Chutney Ki te Pene-Indian-Curries
Tuatahi, ko te whakaaro tawhito mo nga purists: he koko noa etahi o nga pungarehu i roto i te ipu ka mahi ki te taha o tetahi tunu piraka .
2. Ko te Pānui o te Rangatira
Ko te Chutney me te tiihi kiripiri e hanga ana mo te kapi nui.
E rua nga huarahi hei mahi:
- Tuhia tetahi poraka kirimiri ki runga i te rihi me te koko ki te pungarehu o to whiringa i runga ake. Mahi atu ki nga pihikete me te maripi panui iti.
- Kohia te tiihi kirīmi me te kutahini i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. Ki te mea he tino matotoru, tapiritia he pakaru o te waiu. Mo te momo momona iti rawa, engari ano he ahua reka, ka taea e koe te whakamahi i te kirutane (te tiihi miraka).
3. Ko te Tohu Manuora
Whakaranuhia nga waahanga rite tahi me te mayonnaise tahi. Whakawhanakehia ki te taro me te tapiri i te toenga kaiwitiwiti matua o to whiringa (tohu: he pai te pai o te kiore me te ham me te tiihi).
4. Te Kirihi Karihi me te Whakatau
Ka taea e koe te hanga i tenei huinga i runga i nga pupuhi kaore he mahi. Whakawhanakehia he paparanga o te pungarehu i runga i nga pihi. Te tihi me nga poro kikokore. He pai te pai o te tiihi tirika penei he cheddar. Kohuatia te kaweti me nga kaitao tae noa ki te ngohe o te tīhi, ka tīmata ki te mimiti. Mahi i te wera.
5. E Pai ana ki te Kai Mamoe me te Kai
He ataahua nga peinui a Chutney me nga taonga reka o te kai reka me te reme, me te tira me etahi atu kai reka. Me mahi noa iho i te taha o te kai tunu me te heihei, a, ki te hiahia koe, tohatohahia te iti o te pungarehu ki runga i te kai i mua i te mahi.
6. Te Tempping Dipping Sauce
Whakakotahitia he punetēpu o te chutney me te 1 tīpune tunu tunu , 1/2 tīpune pihikete hou, 1 punetēpu mini , tetahi atu waina ma, me te 1/4 kapu heihei, ika, huawhenua rānei.
Mahi ki te wera ki te tempura. Ka taea e koe te whakaranu i nga kai me te wera ia ratou i roto i te tiihi iti mo te ranu paku iti, te tuatahi ranei, puree te kai i roto i te hinu i mua i te whakamahana ia ratou.
7. Ko te Ketchup Homemade Tata
Mena ka whakatauritehia e koe nga kai o te ketchup ki te kiore ka kite koe he nui to ratau: te winika, te huka, nga mea kakara, me nga hua, me nga huarere (ka miharo pea koe ki te mohio kaore e mahia te ketchup mai i te tumato ). Ko te tikanga, ko te rereketanga anake ko te pungarehu he chunky me te ketchup he maeneene. Na, haere ki te horoi i to kiore kiore matomato , hei tauira, a inaianei kei a koe te ketchup matomato matomato .
8. Whakamamaa
Puree chutney i roto i te tukatuka kai. Whakamanuhia te paku hua ki te wai. Whakamahia hei horoia nga kai me nga heihei mo te tunu.
9. Chutney Dip
Whakakotahitia nga waahanga rite ki te chutney me te salsa me te ringaringa o te cilantro hou (coriander) ranei te pahiri i roto i te kaitautoko me te tukatuka kai. Whakanuia he wa torutoru-kaore koe e hiahia kia tino maeneene, engari kia whai kiko tonu. Whakaritea te tote ki te reka. Mahi ki nga kiriata tortilla.
10. Ma te Rīpī Pīti Panuku me te Hukareti Winter
Kohuatia te oumu ki te 400F / 204C. Te pihi me te purapura i te taraiwa hotoke, te horoi ranei i te rīwai rīwai (kaore e hiahiatia ana).
Kohia te rīwai ki te porohita ki roto i te 1 inihi. Porohia tetahi pepa pepa pepa ki roto i te paraoa paraoa. I roto i te peihana nui, whakakotahi i nga huarere me te kiore, me te whakamahi i te 1/4-kapu putea mo ia pauna o te huawhenua. Whakawhiti ki te paraoa pokepoke, ka horahia ki tetahi paparanga. Kohuatia kia ngohengohe te rīwai rīwai, te karapu rānei, e 30 ki te 40 meneti.