Ko Charquicán tëtahi rihi Chilean, he hupa pëti e pupuhi ana-kua tunua ki te tapahi me te rïwai. I rite te tikanga ki te poaka maroke ( charqui ). Ko tenei putanga e rua ana i te pipi me etahi o nga pakihi arumoni (ko te mahi i a koe ake ), ka whakanui i te ahua pai o te kiri kapi me te hanga i te pihi kia rite ki te tiihi.
Ka wehe te papapa ki te tunu me te awhina ki te whakatipu i te hupa. Ka taea e koe te tapiri i nga huawhenua kei a koe - he pini me te witi. Ka taea e koe te hanga i tenei pungarehu i roto i te mokete, te whakakii ranei i runga i te oumu. I Chile, he maha nga waahi ka tukuna ki te whara paraoa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna pihi pihi, tapahia ki te 1 inihi poaka
- 1 te paraoa punetēpu
- 2 punetēpu pata
- 3 1/2 pauna o te mīti miraka
- 2 kapu pīti kararehe
- 1 riki nui, tapatapahia
- 2 karika karika, minita
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- 1 punetēpu
- te pan panca chile te pepa whakapiri, te mimiti ranei i te pepa wera
- 1 te karapu o te karaka, te tihorea, te purapura, me te poraka
- 1 kapu kāreti tapatapahi
- 2 nga rīwai nunui, ka tihorea, ka tapahia ki poraka
- 2/3 kapu pini pini
- 2/3 kapu witi maroke
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Kohia nga poraka o te mīti me te paraoa me te wa ki te tote me te pepa.
- Murihia te 2 punetēpu o te pata i roto i te hiko taimaha i runga i te wera-teitei. Whakatikahia nga poraka o te pīti tae noa ki te parauri.
- Tāpirihia te kararehe mīti ki te hikaweka, ka kawe mai ki te whakakotahi i te wera iti.
- Kohia te pihikete ki roto ki nga pihi iti ka tapiritia ki te pipi me te poaka. Murihia mo te 5 meneti.
- Te pipi me te tiihi pupuhi ki te taonga nui, ki te kaipatuhi poto ranei .
- Kaua e horoi i te raupapa. Tāpiri 2 hinu punetēpu huawhenua, te riki tapatapahi me te karika, me te pepa chile pepa ka whakapiri ki te raupapa. Taea kia tae noa ki te riki me te karika he ngohengohe me te kakara.
- Tāpirihia te tapahi tapatapahi, te kāreti, me te rīwai me te tipu mo te 2-3 meneti.
- Tāpirihia te huawhenua ki te mokete, ki te pihikete rānei ki te pīti. Ko te iti o te wera tae noa ki te poaka me te pupuhi mīti he ngawari, e pā ana ki te haora me te hawhe i runga i te oumu, e ono ranei nga haora i roto i te kapiti. Mena te whakakii i te pihi i runga i te oumu, ka hiahia pea koe ki te tapiri atu i te wai (te pipi me te wai) mai i te wa ki te wa, engari me whakaoti rawa te paraoa ki te matotoru, kaore he nui o te hupa.
- Tāpirihia te pīni ringa me te witi me te koroka mo te 10-15 meneti atu.
- Te wa ki te tote me te pepa ki te reka, me te mahi i te raihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 521 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Te konutai | 606 mg |
| Ngā harotihāhā | 49 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 36 g |