Nga waina winiwene
Mo te nuinga, ka whakaarohia e ratou te waina , ka whakaarohia e ratou a Parani . He waahi roa, he mea whakamiharo hoki a France, ko te whaea o nga whenua whakaputa waina katoa. Engari nahea a Parani i whakauru ai i te waina waina, i te koura mo te maha o nga whenua whakaputa? Ko te hitori, te wheako, me te whakawehi motuhake he mahi nui ki te hanga i te ingoa French mo nga waina rongonui.
He Pa o te Hine Wine Whanganui
Ko te tuatahi o nga korero tuku iho, ko nga Kariki me nga Roma ka kiia mo te whakato me te whakatipu i nga mara waina o mua.
I te takiwa o te rautau 5, ka riro te hahi hei kaitiaki rangatira o te waina, me te kaihanga tuatahi o nga waina, i whakamahia mo te Paari Tapu. I nga tau kua pahure ake nga mara waina o Parani me te mahi hokohoko. Engari, i nga tau 1800, ka mate te nuinga o nga mara waina a Whanganui ki nga mate (ko te phylloxera tuatahi - he pepeke iti e whakangaro ana i nga pakiaka o te waina) i pakaru i te mahi waina. I nga tau 1900 i muri i te mamae o France i raro i nga pakanga e rua o te ao, ka whai wāhi ki te whakaheke nui i te kounga me te wātea o nga waina French, ko te AOC (ko te Appellation d'Origine Controlee - te tikanga o te "ingoa tuku ture"). I whakatakotohia e te AOC nga paerewa mo nga whakaritenga o te waina hou o tenei ra, me nga ture e mahi ana ki te tautuhi i nga rohe tipu karepe me te tiaki i te kounga o te waina. Ko te AOC
i mahi hei utu i te ingoa o te waina a te whenua, me te whakatau i te tikanga hanganga mo te kounga me te waitohu i roto i te maaka waina waina a Wini.
Tuhinga o mua
Ko te wheako, kei te whakahaerehia e nga kaina waina a te Kuini o ratou mahi mo nga rautau. E kiia ana ko te parani kei te 150,000 nga kaihanga karepe, e ai ki te 1.5 piriona ipu waina i ia tau.
He maha nga waahi rongonui o te waina i Parani, e anga ana ki te raki ki te tonga me te rawhiti ki te hauauru. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, Valley Valley, me te Rhone Valley ko nga toa nui me te maha o nga mara waina tauhiuhia puta noa i te whenua.
Ko te whaea o nga karepe katoa
Te nuinga o nga momo karepe karepe katoa e wātea ana i tenei ra i puta mai i France. Ko nga waina Winirani kei te mahi tonu hei pekepeke e aromatawaihia ana nga waina hou o te ao. Hei tauira, ka noho tetahi Karauna Karauna ki nga paerewa reka o te Cabernet Sauvignon mai i Bordeaux. I Parani, he nui nga ingoa o te waina mo te mara waina, ko te tipu tipu ranei i mahia ai, engari ehara i te momo karepe karepe i whakamahia.
Ko nga momo waina karepe French
Ko nga momo momo karepe karepe White : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Grey, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, me White Burgundy.
Nga Whero Whero Whero: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , me Syrah.