Ko tenei tohutao Broccoli Hainamana he mea maamaa me te reka! I Thailand, ko nga tipu-huawhenua kei te Hainamana i te takenga (ko te tunu kai Haina he mana nui). Mena kaore e taea e koe te kite i te broccoli Hainini, ko te broccoli rabe (rapini) he whanaunga tata ka pai ake te haere mai (titiro mo te mea koiora, e hokona ana i roto i te waahanga o te nuinga o nga maatete i enei ra - mmmm, e aroha ana ahau !). Kei te pai te mahi o to tatou ake mahi ki te hauauru - me tino mohio ki te waiho i te nui o te tihi hei tiki i te ahua me te tipu e hiahiatia ana i roto i nga huawhenua Ahia. Kei roto hoki nga tohutohu vegan.
He aha e hiahia ana koe
- Ko te Broccoli aka haina gai lan (he raumati broccoli ranei he broccoli o te Tai-o-te-uru, he 12-20 nga kakau, he nui ranei mo te 2-4 nga tangata)
- 1 1/2 tbsp. kāriki (tapatapahi rawa)
- 1/2 tīpune. maroke maroke
- 2-3 tbsp. hinu hinu
- Mo te kowhi kai reka:
- 3 tbsp. sherry (te tunu kai ranei)
- 1/4 kapu heihei (he hua heihei mo te huawhenua)
- 1 1/2 tbsp. te tunu miraka (ko Lee Kum Kee Vegetarian Stir-Fry Sauce)
- 1-2 tsp. te huka parauri (me 2 tsp te pupuhi broccoli.)
- Kōwhiringa: 1/3 tsp. ka mimiti te witi i roto i te 2 tbsp. wai matao
Pehea ki te Hanga
- Me horoi rawa nga kata ki te tango i tetahi kapi me te kape i roto i te pounamu i te wa e taka ana koe i te ranu paraihe.
- I roto i te kapu, whakaranuhia te sherry, te tipu, te raihi tiihi (he ranu paraihe), me te huka parauri. Whakatakotohia.
- Whakawerahia te wok me te paraihe nui i runga i te wera-teitei. Tāpiri 2-3 tbsp. te hinu me te hurihuri, ka tapiritia te karika me te chili (ki te whakamahi). Kohia te 30 meneti ki te 1 meneti (karo i te parauri i te karika - e hiahia ana koe kia maama tonu te tae, ka reka ranei).
- Tāpirihia te broccoli Haina me 2-3 tbsp. o te ranu paraihe, kua mahia e koe. Aukati kia tae te wok ki te maroke, ka tohua he 2-3 tbsp. nui atu te ranu-parai. Kuki i tenei ara 4-5 meneti.
- Tāpirihia te toenga paraihe te toenga me te whakaiti i te wera ki te reo-iti, kia pai te whakamaroke o te rihi. Whakatauhia kia tae ki te wa e koa ana koe ki te kohua o te broccoli. Tip: me tipu tonu nga kakau ki te pupuhi (kaore i te ngohengohe, i te ngohe). Mena e hiahia ana koe ki te ranu matotoru, tapiritia te kaitohu i roto i te ranunga wai, me te whakanui i te 30 meneti ki te 1 meneti.
- Tangohia i te wera me te whakamatautau-reka. Tāpirihia te iti ake o te huka mēnā he kawa rawa (he nui atu te kawa o te raukahi broccoli i te hawherohi Hainamana), he iti noa atu te kiriu kawa (me te haumaru ki te haumaru) ki te kore e tino reka, e reka ranei. Mena he iti rawa, ka tapiritia he iti o te kotakota me te wai rēmana.
- Ki te mahi, whakauruhia nga huawhenua mai i te wok ki roto i te peihana papanga iti, ka riringi atu i tetahi tunu e toe ana mai i te wok i runga i runga (tae atu ki nga waro karika). Mahi ki te raihi me te ENJOY!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Katoa te wai | 11 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 256 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |