Ahakoa ko nga huakawe he tirohanga noa i Ahia katoa, i konei i Te Tai Hauauru, kaore ano i te mohiotia te repo. Heoi ano, kei te maha o nga maakete a Ahitereiria me nga toa rongonui. Pānuihia kia kitea atu he korero mo enei hua kino, tae atu ki te tunu me te mea.
Ngā āhuatanga o te Jackfruit
He nui me te pupuhi i waho, he ahua ano te korokeroro (ahakoa he nui ake te raukahu).
I te wa e wawahia ana te puranga, he aha nga mea e kitea e koe i roto, he pene, he "topuku." I te nuinga o nga wa e kiia ana ko nga purapura, he tino ahua tenei mo nga purapura purapura ranei, he mea porotaka, he pouri ano hoki kei te putea.
Ko te wahi kikokiko (te "pupuhi") ka taea te kai i te mea ka tapahia ranei ka tunua. A, no te kore he (matomato), he ahua tino rite ki te ahua ki te heihei, te hanga i te huakuro he kai paiwhenua pai mo te kai. I roto i te meka, i te nuinga o nga wa ka kiia ko te "huawhenua".
Te wahi ki te Hokona Jackfruit
Ka taea te hoko mai i te tipu i roto i nga hokohoko motuhake, te maroke, te maroke, te kēne ranei i te paraoa (he kore noa), i te tire ranei (maoa me te reka). Mena te whakamahi i te huakuro hou, he pai te whakaaro ki te hinu i to ringaringa me o ringa i mua i te tapahi, no te mea he tino pai te hua.
Me pehea te horoi me te Cook Jackfruit
Ko enei tohutohu raukaro ka whakaahua taipitopito me pehea te tapahi i te huakuro tuwhera ki te kiri.
Ko nga purapura o te Jackfruit (nati) ka taea te tunuhia ano he putea, kohuatia ranei. Ki te waiho ki te tunu i roto i te kikokiko (hei tauira, i roto i nga pihi me etahi atu tunu tunu), ka ngawari te ngongo ka taea te kai.
Ngā Hua Hauora o te Jackfruit
He maha nga huaora me nga kohuke kei roto i te Jackfruit me te whakarato i nga hua hauora maha.
Ko nga isoflavones o te hua, nga antioxidants, me nga pihikete ka tohu ko te jackfruit he taonga patu pukupuku. E mohiotia ana hoki hei awhina i nga mate pukupuku me te matehuinga.
Nga tohutao Jackfruit
Mena kei te rite koe ki te whakamatautau i te waihanga o te waipiro, whakamatautauhia tenei maakete a Thai makariri .
Ko te tikanga, whakakapi i tetahi pūmua i roto i te tohutao, tautautefito ki te hunga e karanga ana ki te heihei, me te pounamu kei roto i enei: Te otaota matomato Thai (me te whakanui i te hua ki te tofu).
Ka hoatu ranei ki nga huamata Thai ranei ki nga huamata o te Western-momo, ki nga wahi katoa e whakamahia ai te heihei. Anei he tohutoro pai mo te tipu kaiwhangaweti me te whakamahi i te pounamu i roto i te poaka.