He aha te whanaungatanga? Ahakoa te whakapono nui, ko te whanaungatanga he parei, ehara i te witi.
He ahua te raihi he ahua te raihi, engari he mea hanga tonu i te semolina me te paraoa witi e ngahuehu ana. Ko te koikoi he mea tino nui i te tunu o te Tai Tokerau me te maha o nga rereketanga me nga tohutao kei te whakauru i nga kai. He mea tino rongonui ki te Maghreb , he rohe o Te Tai Tokerau o Awherika e uru ana ki Tunisia, Algeria, Morocco, me Libya.
Ka whakamahia nga hua, nga huawhenua, me nga kai i roto i te whanau, ka waiho hei painga tino pai, hei taha ranei e pai ana mo tetahi papanga!
Kaore i te whakawhäitihia te koikoi ki te taha o te rihi taha, o te matua ranei, ahakoa. Ka whakamahia ano hoki i roto i te hupa me nga huamata. Ka taea te whakarite ma te riringi i te wai kohua i runga i taua mea, ka tuku ai i te wai me te wahie ki te whakakii. Ka taea hoki e koe te kohuatia kia rite ki te raihi, engari ko tenei tikanga ehara i te mea tino pai rawa atu ranei. Ka mutu taku ki te tunu rawa i te tunu i te wa e whakamahia ana e au tenei tikanga me te hau ki runga i te ahua o te mahi - tetahi mea e kore e hiahia ana koe. Kei te maketi nga putea kaipupuri motuhake ka taea te utu. Ka mahi ratou na roto i te tarai i te whanaungatanga , ka whakaputa i te tuhinga tino pai i nga wa katoa. Ahakoa he pai, kaore e tika ana kia whai putea motuhake hei whakarite i te punga. Koinei tetahi o aua taonga kaikaihini, ano he tunu raihi .
I roto i nga toa kaihoko, ka kitea e koe he whanaunga ki te waa paati, te raihi raihi, te nuinga o nga waa "kai o te ao" ki nga taonga hokohoko.
Ahakoa e whakaarotia ana ko te kai o te ao, kei te wātea noa atu, kaore pea he uaua ki te rapu i a koe, kaore i rite ki era atu kai o te Tai Rawhiti. Ko etahi o nga pouaka kei roto i nga momo maroke me te whakamaroke, engari me whai taunaki kia whakamatau koe ki te whakamahi i nga mea tawhito me te taapiri i a koe ake kai.
Ko te mahi ano ka utua i te reka! Ehara i te mea he pai nga momo o mua i kohia me te waatea, he mea iti noa iho koe i nga mea reka.
Ka taea e koe te tae atu ki nga whanaunga o nga momo rereke. Ko te nuinga o nga whanau ka kiia ko "Israel's couscous", ko "peara peara". He nui ake te reka o te kiri, me te ahua nui atu i te momo iti. Na tona rahi, ka roa ake te tunu o Iharaira ki te tunu atu i nga momo iti.
Ko nga momo iti o te whanaungatanga he ahuatanga o nga mea e kitea ana e koe i te Maghreb. Ko te ahua ka nui atu te witi me te iti iho i te mate o tona whanaunga, o Iharaira. Ka taea te whakarite i tenei ahuatanga o nga mokopuna i roto i nga meneti mo te iti o te rahi. Kei te nuinga o nga wa e kiia ana ko te kaipupuri iti o Ripiana, o Lebanana ranei. I nga whenua o waenganui o te Tai Tokerau, ka kitea e koe te whanaungatanga o te pouaka, engari, he maha nga waahanga - he tukanga roa e tango ana i etahi tohu o te mohio ki te whakahaere. He mea ahuareka te whanaungatanga o te taangata, engari ka kitea ko te whanaunga kei roto i nga taonga kaihoko kua tata te pai me te kore rawa. Mena ka taea e koe te whakamahi i te spaghetti, ka taea e koe te whakahirahira. He mea tino noa tenei.
Ma te whakamahi i tenei tohutohu tunu kai, ka tohe ahau ki a koe ki te mahi auaha me te hanga i te tunu i a koe ake.
Tāpirihia nga hua me nga karepe ano he karepe me te kāreti, ara araporo ranei me te kai heihei mo te whakaongaonga auaha i runga i te papa tawhito. Kei raro koe he kohinga o nga tohutao rongonui rongonui, engari ko te rarangi he iti noa iho o nga rau me te rau o nga tohutao e mahia ana.
Nga Raraunga Kairangi
Kei raro iho ka kitea e koe etahi tohutoro momona pai e ngawari ana, e reka ana. He pai te mahi a te tamaiti, a, ka mohio ahau ka kitea e koe ko te mea tino pai rawa atu o nga tamariki ka aroha ki a raua. He kai nui tena hei awhina ia koe ki te tipu i roto i nga hua me nga hua o te tini o nga tamariki kaore i kai.