Ko te kawa ko te ahua reka o lasagna e tino rongonui ana ki Venezuela. Ko ona takenga mai i te Mediterranean, i reira he rihi rite ko te pastitsio ka hangaia ki te parani, me te nui o te tira reka . I Venezuela, ka rite te tunu ki nga taakaa lasagna i te taha o te ranu kai me te tunu kai me te tunu kai, me te tīhi, me etahi wa hamene i roto i nga papa.
He tangata ke ahau ki tenei ahua o te lasagna. E hiahia ana au ki te kirikiri o te pounamu ki te tiihi riki. Ka hiahiatia he takahanga tunu ano, engari he pai te utu.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna lasagna noodles
- Mo te Raro Whero:
- 2 punetēpu
- hinu hinu
- 1 riki nui (tapatapahia)
- 3 karika karika (minced)
- 1 pauna whenua pīti
- 1 punetēpu
- te ranu rei
- 1 te punetēpu Te ranu Worcestershire
- 1 28-aanea o te tōmato pihikete
- 1 6-nuku o te pihikete pihi
- 1 tīpune hekene maroke
- 1 tīpune basil maroke
- 1 rau kokoru
- 1 te punetēpu huka
- 1/2 kapu
- te waina whero (me te kararehe mīti)
- Mo te Peau Bekamel:
- 1/2 kapu pata
- 1/2 kapu paraoa
- 4 1/2 kapu waiu
- Te tote me te pepa ki te reka
- Kōwhiringa: 1/4 tīpune nutmeg
- 1/2 kapu Parmesan tiihi (ka kohia)
- 10 ounces mozzarella te tiihi (kaoa)
- 1/2 kapu ka tunuhia te tihi Parmesan (ka kohia)
Pehea ki te Hanga
- Kukihia nga taara lasagna kia rite ki nga tohutohu awhi. Tapahia, horoia ki te wai makariri, a ki waho.
- Hangahia te ranu whero: Heat 2 punetēpu hinu oriwa i roto i te raupapa nui ranei te paepae. Tāpirihia te aniana me te karika me te tunu i te wera iti tae noa ki te ngohengohe me te kakara. Tāpirihia te mīti whenua, te ranu heihei, me te ranunga o Worcestershire me te tunu, me te whakaoho, tae noa ki te paraoa o te kai. Tāpirihia te tōmato pihikete, te pati tōmato, te oregano, te basil, te rau kokoru, te huka, me te waina whero ranei. Mema te iti o te wera tae noa ki te tipu me te whakawhanake i te tino taonga, mo te 30-45 meneti. Kohuatia mo te tunu me te wa ki te tote me te pepa ki te reka.
- Ahakoa te paraoa te whero whero, te whakarite i te ranu behamel: Whakanohoia te pata i roto i te pounamu taimaha me te whakarewa i te wera iti. Meinga ki te paraoa me te tunu kia tunuhia te ranu pata / paraoa.
- Tapahia te waiu ki te ranunga pata / paraoa me te tunu i te wera reo, me te whakaoho tonu, tae noa ki te whakamaroke. Tāpiri tote, nutmeg (kōwhiringa) me te tihi Parmesan me te whakaoho tae noa ki te maeneene. Kohuatia mo te tunu me te wa ki te tote me te pepa ki te reka.
- Kohuatia te oumu ki te 350 nga nekehanga. Kohikohia te tihi: Whakataihia he kahu angiangi o te ranu bekamel i raro o te panuku tunu paraoa 9 x 13. Ka hipoki ki te papa o te taakahu lasagna. Ka hipoki i nga huruhuru me te papa o tetahi hautoru o te ranu kai. Te ranu kai nui ki tetahi atu paparanga o te korokoro. Whakawhānuihia tetahi atu papanga matotoru o te pihikete bekamel (e pā ana ki te 1 kapu) i runga ake o nga makawe, ka tauhiuhia te 1/3 o te tiihi mozzarella me nga punetēpu rua o te keke Parmesan i runga i te bechamel.
- Me mahi ano ki tetahi atu momo ranu kai, ka waiho ano he papaera me te tiihi. Me mahi ano ki tetahi atu momo kai ranu kai, ki runga me te paparanga whakamutunga o nga kohu, ka horahia te bechamel e toe ana i runga i nga korohu ka tauhiuhia te mozzarella me te tihi Parmesan ki runga.
- Kapihia te lasagna me tetahi mowhiti me te tunu, kua hipokina, mo te 30 meneti. Tangohia te pini me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te rewa te tiihi, ka werahia te lasagna me te miraka. Me whakamaroke mo te 5-10 meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 812 |
| Katoa te wai | 42 g |
| Te momona | 21 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Te konutai | 1,547 mg |
| Ngā harotihāhā | 67 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 41 g |