Me pehea te korero i enei rihi Mexican
Ko te Flautas me te taquitos (e kiia ana ko te tacos dorados ) he uaua ki te wehewehe me te wehe i nga mea e rere ke ana. He rite tonu nga ahua me nga whakaritenga e rereke ana i runga i te taiao me te hiahia whaiaro. Ka whakakiia e rua nga tortillas e paraihia ana kia tae noa ki te pupuhi me te panui ki nga kaimoana pērā i te guacamole me te kirīmi kawa. Engari he torutoru nga taipitopito e wehewehe ana ia raua.
Taquitos me flautas e taea te whakariteritehia e to ratou te rahi, te ahua, te ahua ranei te ahua o te tortilla i whakamahia i roto i ta ratou whakarite. Heoi ano, me era atu rihi Mekiini , kaore i te whakahaeretia i enei waahi me nga rihi me nga ingoa e rereke ana.
He Nui te Rahi
I etahi wa, ka kitea te rereketanga nui i waenganui i te ahi me te taquitos i te roa. I etahi wahanga o Mexico, he roa, he kikokore te hae, he mea hanga mai i te tortilla paramu, he rite tonu te ahua o tetahi witi. Ko Taquitos, i etahi atu waa, ko nga putanga poto atu, ka hurihia mai i nga tarillas o te witi, o te paraoa-noa atu ranei mai i nga mea iti te nui o te waahanga ki te mea ko te taquitos te tikanga he paramanawa, he akoranga tuatahi ranei, kaore i te uru.
Hanga me te Tortilla momo
Mo etahi Mexikana, ko te ahua o te tortilla hurihia ko te take whakarite: ka hurihia te tiihi ki te huri (me te tunu i te hinu nui hei pupuri i taua ahua), ka whakamahia e te taquitos he tortilla takirua kia kaua e hurihia, hei hanga i tetahi hua pai ka taea te tunu i te hinu iti rawa.
Ano, he maha nga wa e whakamahia ana te kupu flautas (e kiia nei he "flutes") ki tetahi tortilla paraoa nui e hurihia ana ki te whakakii me te paraoa. I etahi wa ka hurihia enei ki te iti atu i tetahi pito kaore i tetahi atu ki te waihanga i te waahanga roa. Ki te whakamahia tenei tohu mo te whara, ko te waahi ano, taquito (te tikanga, "taco iti"), e pa ana ki te tortilla witi i hurihia i te ahua ano me te whakakī i te pipi, te heihei, te tiihi ranei, a ka tunuhia kia kowhiti.
Ki te whakararuraru i nga take, he nui nga kai o te huarahi kei te pokapū me te tonga o Mexico e hoko ana i tetahi mea tino rite (he korara te tarutaru i tetahi wahanga) me te karanga he puriwero parai (pera me te mea i te takiwa o Mexico City) he tīhi! Engari, kaore i te paraihia nga hua o Quesadilla , no te mea ko te waahi me te taquitos, ka hua mai he hua iti rawa.
Whakaaturanga me te Whakaaetanga
Me o raatau rereke katoa, ka whakamahia nga whao me nga taquitos i te ahua ano - ka tipuhia ki te moata o te rētihi tapatapahi, te kāpeti rānei, i ētahi wā ka tae mai ki te tōmato, te riki, me te kaitohutohu. Kei te whakapaipaihia i te tiihi, i te tipu ranei, i te kiripiri, i te kiripiri, i te kiripiri reka ranei, me te whiriwhiri i te rua, neke atu ranei o te tunu (he mea whero me te matomato) tetahi mahinga. Ko te Guacamole me / ranei te pihi i te nuinga o te wa e whakauruhia ana hei waahanga o te taquitos me te whara.