01 o 11
Ko nga Recipes Mexican tawhito
He maha nga rohe rereke o Mexico, ko ia me a ratou ake raupapa ahurei me nga huinga reka. Ahakoa e mohio ana koe ki etahi rihi i nga wharekai o Mexico i te United States, kua whakarereketohia kia whakarereke i nga kai o te rohe me nga kai kaikai. Te torotoro i nga tohutao a Mexico me nga tikanga o Mexico i te kainga.
02 o 11
Birria
Ko Birria he mema Mexican tuku iho i Jalisco. Mahalo ma te mea e whakaarohia ana he rongoa whakaora, ka whakamahia mo te brunch i te ra i muri i te marena me etahi atu whakanui. E hokona ana i nga whare taonga me nga huarahi i Mexico, i te nuinga o nga wa ka mahia ki te kai koati me te moa. Engari ka taea e koe te mahi ki te poaka me te poaka, te ranunga ranei o te kai.
Tuhinga o mua
Menudo - Hupa Toa
Kei te nuinga o te wa e whakaratohia ana a Menudo hei kai parapara wiki i nga whare kai mom-a-pakiko i Mexico, i te mea pea ka whakaarohia he rongoa. Ka takahia e raua i te rua o nga ra i mua, ka whakamaharatia, ka aro ki te hupa me te reka. He maha nga rereketanga o te manudo i nga waahi rereke o Mexico. Koinei te whakamahi i nga poaka waewae me te hominy. Ahakoa kaore i rite ki te kaha o te mahi-he rite etahi ahuatanga, ka roa te wa.
04 o 11
Mexican Picadillo
Ko te Tukutahi Mexican Picadillo
Ko Picadillo he papaa, he pai rawa te tiihi pihikete i tunua ki nga huawhenua, me nga hua. He pai ki a ia puta noa i te Tonga o Amerika, me te mahi hei taapene matua, hei whakamahi i nga paatana, i nga tamales, i nga tacos, me etahi atu. He tohutao taketake tenei e taea ana e koe hei whakamahi i te rihi matua, hei whakakii ranei mo te tacos, te empanadas, te burritos, me te ake.
Tuhinga o mua
Chilorio - Sinaloan Pork i Chile
Ko Chilorio he rihi i puta mai i te taone o Sinaloa, a kei te pai ia i te katoa o te raki o Mexico. Ka whakamahia nga chiles hei hanga i te ranu. Ka taea e koe te kite i te raorao i hokona i roto i nga toa o Hepanihi, engari ki te hanga koe i a koe ake ka taea e koe te whakatika i nga mea kakara ki tou reka whaiaro. He nui te whakakī mo nga tacos, tortas, burritos, ranei ka taea e koe te mahi hei kaupapa matua.
06 o 11
Pibil Pollo
Kei te rongonui tenei kai heihei i Quintana Roo, i te rohe o Yucatan o Mekisiko. Ka riro tona waitohu mai i te karaka kawa. Ka whakamihia te heihei i nga mea kakara, ka pupuhi i nga rau panana.
07 o 11
Chiles En Nogada
Whakamoemititia te Day Independence Mexican ki tenei rihi tawhito e mau ana i nga tae o te haki Mexico. Ko te kiriata matomato kapihia ki te miro ma te winika maama me te pamekaranete whero.
08 o 11
Puerco ranei Pollo en Salsa Verde
Kei te whakamahana te Chiles me te tomatillos i tenei kohua matomato e pai ana ki te Amerika Southwest (kei te mohiotia ko Chile Verde ko Chili Verde ) me Mexico i huaina ai ko Puerco / Pollo en Salsa Verde. Ka taea e koe te hanga ki te heihei poraka ranei poaka poaka.
09 o 11
Chile Colorado
Ko te kupu Spanish ko te tikanga o te taakaa whero o te Colorado , e whakaatu ana i te ranu o tenei pupuhi mīti ngawari. Ko Chile Colorado he kai pai ki a Sonora me Chihuahua i te raki o Mexico. Mahihia ki nga tortillas kia koa ai hei kai reka.
Tuhinga o mua
Caramel Flan
E mahi ana a Flan mo te kai reka ki Spain me te katoa o Amerika Latina. Ko te mutunga o te kai. Mena kei te whakarite koe i tetahi kai Mexican tuku iho, whakamatauhia tenei putanga ohie i roto i nga mahi takitahi.
Tuhinga o mua
Tuhinga o mua
Mo te kai reka ki te paparekareka atu i te whara, kei te hangaia tenei keke me te kirikiri e toru nga momo waiu, na reira ko te ingoa o nga ingoa e toru. Ka makona te keke i roto i te ranu o te waiu paraihe, he waiu kua wera me te kirimuri taimaha, ka kapi ki te kirini whiu.