Polish Ko te smalec (SMAH-he) ka horahia te kiko o te hinu poaka ma te riki, te karika, nga mea kakara, me etahi waahi aporo e rereke ana i tera rohe ki tera rohe. I etahi wa ka tapiritia te skwarki (poaka heihei ) mo te tipu atu.
I nga ra tawhito, ka kai nga kaina i te hukareti hei ahua o te hiku ki te rangi makariri. I tenei ra, ka whakamahia e te kai reka me te kaihauturu pai tae noa ki nga wharekai kaikai.
Ka whakamahia i roto i te peihana taro paraoa, i te taro taro ranei, i te rohe maunga o Zakopane, kei te haere tahi me te papapu , he pancake rīwai paraihe, he mea rere ke i te pani paraihe paraihe, te ziemniaczane panuku rānei .
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/4 pauna ngako paraoa pai (ranei
- rau pounamu , paku)
- 2 riki nui (tapatapahi rawa)
- 4 karika karika (tapatapahi rawa)
- 1/2 pauna słonina (he poaka momona ranei, he paraoa )
- 2 tipu nui (tihorea, kapohia, ka iti te iti)
- 1/8 tīpune pepa ranei (ki te reka)
- 1 tīpune tote (he reka ranei)
- Kōwhiringa: 1 tīpune marjoram
Pehea ki te Hanga
- Kohikohia te ngako ma te momona maoa me te waiho i roto i te raupapa nui. Pupuhi kia tae noa ki te marama o te ngako, me te whakaoho i etahi wa.
- Tāpirihia te riki, te kāriki, me te baaka, me te tihi tae noa ki te paraoa paraoa he parauri koura me te momona kua puta.
- Tāpirihia nga aporo me te wa ki te reka ki te marjoram kōwhiringa, me te pepa me te tote ki te reka. Kia tupato ki te tote no te mea he pai te pounamu. Engari me tapiri e koe mo te hukareti kia whai pai pai.
- Te whakawhiti ki te kokotai kohatu ranei te oko whakamahana. Waiho i te taema o te rino tae noa ki te hanganga o te ngako. Na ka tiakina, ka hipoki, i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te rua wiki.
- Whakamahia tenei panui ki te taro rye me te riki riki i runga, me te piupiu i te taha, ki te hiahiatia, me te maoa wera wera o te tea reka ranei. Kia rite ki nga Poi ka mahi i tenei i muri i te mahi haurangi-rangi rite te hika, te tihi, te motikuti ranei ( kulig ).
He pai ake te Rarau mo koe Atu i to Whakaaro
Kaore koe e whakaaro he pai ake te hinu i te pata, kaore te hinu poaka kua kore te waipiro e iti iho te ngako o te hinu, te ngako kaore i te wai, me te iti iho o te cholesterol mai i te pata, a kaore i kitea tetahi o nga fat i te poto me te margarine.
Kua whakaingoatia te Pakeha Nui i te nuinga o nga Slavs
Ko Smalec te mea ahurei ki te kai Polani, i Hungarian, i mohiotia hei disznózger , ko nga Lithuanians e korero ana he kaikai . Ko nga Croatians, nga Serbians, me nga Slovenia e mea ana he mast , he Czechs, he Slovak hoki te korero. E ai ki nga Bulgarians svinska mas , me te Romanians mea untură . I roto i Russia me Ukraine, ka pau nga kai o te poaka kai e mohiotia ana ko te haoa me te kore e utua. Na, ko te tikanga, ko te momona heihei e mohiotia ana he schmaltz i roto i te tikanga Hurai.
Whakawhitihia e Smalec
Ko te nuinga o nga tangata e whai kiko ana te poaka ki te hanga i te parakihe e horahia ana ki te taro rye me te tauhiuhia ki te tote. Engari i roto i etahi hapu, ko nga taraiwa e pa ana ki te riki e tipuhia ana e te riki e whakamahia ana hei kai ma te kai poaka. Ko te reka he reka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Te konutai | 844 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 46 g |