Kei te kitea nga riu Teriyaki i roto i te momo momo momo kai i enei wa. He aha te teriyaki? He huarahi kai Japanese . Ko te kupu, teriyaki he huinga o nga kupu Japanese e rua "teri" me "whawhai." Ko te tikanga a te Teri he pai, ko te whawhai ko te kaoa ranei .
Ki te hanga i te rihi teriyaki, ka tunua, ka tunuhia, ka tunuhia ranei nga kai i muri i te waihanga i roto i te tipu teriyaki ranei. Ko te tihi teriyaki tenei e kawe mai ana i te titiro maama (teri) ki nga kai.
Ka taea e koe te hoko i te ranu teriyaki i roto i te pounamu i te toa kaihoko, engari he tino ngawari ki te hanga i te ranu teriyaki. Ki te hanga i te ranu teriyaki, te kai reka , te mini, me te huka e whakamahia ana. Ahakoa ka taea te whakakapi i te mine me te huka me te huka, ko te mea matua ki te tipu teriyaki ko te mirin. Ka tapiritia e Mirin ki nga kai. Ka taea te whakamahi i te ranu Teriyaki mo te hukarere me te koiora me nga huawhenua.